Hola

Lípidos
Son esteres de ácidos grasos que representan uno de los principales aportes energéticos del organismo, están compuestos principalmente por C e H así como también de Oxígeno, Azufre, Nitrógeno y otros elementos. Los lípidos se clasifican en diferentes grupos como lo son:
1 Ácidos Grasos
Constituyen la unidad funcional y estructural de los lípidos. Están representados por una cadenarecta o lineal y se clasifican en dos grupos que son:
1.1 Ácidos Grasos Saturados -> Contienen un enlace sencillo entre sus átomos de Carbono C-C C-C-C-C
1.12 Ej.: Acido Palmítico
1.13 Ej.: Acido Laurico
1.14 Ej.: Acido Laurístico
1.15 Ej.: Acido Esteárico
1.16 Ej.: Acido Mirístico
1.2 Ácidos Grasos No – Saturados -> Son aquellos que contienen dos o más doblesenlaces entre sus átomos de Carbono C=C=C-C=C
1.21 Ej.: Acido Oleíco
1.22 Ej.: Acido Linoléico
1.23 Ej.: Acido Linolenico
1.24 Ej.: Acido Araquidonico
* Son las grasas buenas y beneficiosas para el organismo (los llamados Omegas) que están presentes en abundancia en los mariscos y también en menor proporción en el Aguacate.

1 Ceras
Son los lípidoscaracterizados por la gran dureza y resistencia que presentan entre los cambios ambientales (propiedad para aguantar H2O, sol y sereno) Presentes en las plumas de las aves, en las hojas de las plantas. Son utilizados para la confección de maquillaje y para fabricar compuestos para detergentes de limpieza (los de pulir piso).
2 Glicéridos
Son los lípidos que se estratifican con grupos Hidroxilo delglicerol para formar:
3.1 Mono-glicéridos -> es solamente un grupo
3.2 Di-glicéridos -> se esterifica con 2 grupos.
3.3 Triglicéridos -> se esterifica con 3 grupos.
3 Fosfolipidos
Son esteres de ácidos grasos, glicerol, alcohol y residuos de acido fosfórico. Caracterizados por ser los principales representantes (formadores) de la membrana celular.
4.4Lecitina
4.5 Cefalina
4.6 Fosfatidil Inositol
4.7 Fosfatidil Colina
4.8 Plasmalógenos
4 Esfingolipidos
Son esteres de ácidos grasos, glicerol, alcohol y residuos de los carbohidratos caracterizados por ser los principales representantes o componentes de la sustancia gris del Sistema Nervioso Central (SNC) cubre estructura:
5.9 Esfingomielina
5.10Cerebrósidos
5.11 Gangliósidos
5 Esteroides
Son compuestos lipidicos caracterizados por poseer un anillo ciclopentano perhidrofenantreno chullo principal representante es el colesterol.
6.12 Colesterol -> Es un acido graso de 27 átomos de Carbono. Precursor de diferentes compuestos como: la Vitamina D, las sales biliares, las hormonas sexuales, glucocorticoides y minerales. Puede serformado de forma endógena cuando lo forma nuestro propio cuerpo, o de forma exógena cuando ingerimos alimentos que nos aumentan el colesterol. La Hipercolesterolemia, células que forman un elemento graso (colesterol), el individuo se hace un examen de sangre y sale con el colesterol alto, es una consecuencia genética.
6.13 La Vitamina D puede ser formada de forma exógena, cuando los rayosdel sol interactúan con la piel y forman la vitamina. De forma exógena es formado cuando ingerimos alimentos que contienen Calcio. Es importante porque fija el calcio en los huesos y dientes, sino se puede desarrollar osteoporosis o raquitismo.
6 Prostaglandinas
Son lípidos que actúan como mediadores celulares en los procesos inflamatorios, induciendo a la aparición de dolor. Responsabledel dolor en las áreas inflamadas. Beneficio de la sustancia, es que se encargan de mantener el jugo o secreción gástrica en concentraciones normales, protegiendo de esta manera el estomago contra erosiones o ulceras. También estos compuestos forman parte del endometrio el cual al desprenderse durante los ciclos menstruales provoca dolor.
7.14 Medicamentos que contienen Celecoib: es un...