hola

Curso de crepas dulces.
Por Marisol Becerra Sosa
Estas crepas son muy f·ciles de elaborar y est·n deliciosas, haremos de 3 sabores: zarzamora, mango y chocolate. La masa para cada crepa sería lamisma lo único que varia es el relleno. Son muy útiles como para cuando quieres agradar a tus invitados sin mayor esfuerzo o no tienes mucho tiempo de hornear un pastel y no quedaras mal, de verdad quea todos gustan.
Ingredientes para la crepa. (salen 10 crepas )
1taza de leche normal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena o blanca
1 huevo
1pizca de sal
50 grs. De mantequilladerretida
Procedimiento para hacer la crepa.
Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite seg˙n vayanecesitando al echar la masa al sartÈn, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que esta el sartén con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartÈn hasta que tome eltamaño deseado (como haciendo un hot cake) teniendo cuidado de que no queden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear el sartén para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado lavolteamos al otro lado hasta que tenga un color cafecito suave. NOTA: no duran mucho en estar así que no las descuides para que no se quemen. Con la practica te saldr·n mejor cada vez.
Ya que estánlas crepas nos preparamos para hacer el relleno.
Relleno de zarzamora.
Ingredientes
160 grs. De queso crema
1 yema
½ lata de leche condensada
3 cucharadas de mermelada de zarzamoraProcedimiento para el relleno de zarzamora
Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas con esta salsita y también se bañan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5minutos en horno convencional o en microondas 1 minuto ó 2 seg˙n la potencia de su microondas, ya que están listas las puede decorar con 1 zarzamora cada una para que no resulte excesivo, ahora sÌrvalas...