hola

Nombre de la alumna: Paola García Correa
Grupo: 104 Ensalada de frutas y verduras
(Pepino, Jícama, Zanahoria,
Las frutas yverduras son vegetales esenciales contienen una fuente importante de nutrientes, agua, fibra, vitaminas y minerales
Pepinos: Los pepinos son una verdura es decir conocida mejor como una hortaliza;planta herbácea. Estos son oriundos de la India y se cultivan desde hace 3000 años.
El agua es el principal componente de estos, además contienen ácido fólico y vitamina C, entre los minerales que seencuentran dentro de estos son el potasio, el fosforo, el calcio, magnesio, hierro y zinc.
 Se usan en primer lugar como demulcentes, antipruginosos, emolientes, diuréticos, depurativo s. En usotópico, de estos para los cuidados de la piel: cutis grasos, comedones, pieles sensibles, arrugas.
Debido a su alto contenido en celulosa, pueden resultar indigestos. Algunas variedades presentan unsabor amargo debido a su contenido en cucurbitácea C, debiendo desecharse. En resumen estos son verduras saludables ya que portan vitaminas y minerales muy importantes para la salud. Contrarrestatoxinas y ayuda a salir de la depresión; limpia la sangre; calma la sed, purifica la piel, actúa como ayuda digestiva especialmente en forma de pickles.
Jícamas: Las jícamas sonplantas leguminosas originarias de México, Centroamérica, Perú y Ecuador, cultivadas especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles.
Las plantas son enredaderas que crecen 4 a 5 m. Prosperan en zonastropicales o subtropicales, el sabor de ellas es dulce y almidonado. Generalmente se consumen crudas, con sal, limón y chile o en ensaladas.
Ahora bien las jícamas están llenas de vitaminas y minerales.Son una buena fuente de fibra y contiene vitamina C, calcio, potasio, fosforo, hierro, carbohidratos y pocas proteínas y lípidos. Además, son bajas en sodio. Por el contrario, no tienen calorías...