hola

2. NECESIDADES ENERGÉTICAS
El organismo invierte las calorías en mantener el metabolismo basal, en el proceso
de la digestión de los alimentos y metabolismo de los nutrientes, y en la actividad
física diaria.

2.a. METABOLISMO BASAL
Es la cantidad mínima de energía que el organismo gasta en las funciones
fisiológicas indispensables para el mantenimiento de la vida, es decir, la cantidadde energía que se gasta incluso en reposo absoluto, en un lugar de temperatura
agradable, unos 20º C, y después de haber estado en ayunas 12 horas.
El valor del metabolismo basal se expresa en Kcal y no es el mismo para todos los
individuos ya que depende de la masa corporal, la talla, el sexo y la edad.
De forma aproximada se puede medir de la siguiente forma:
Hombres: 66,5 + (13,7 x masa enKg) + (5x estatura en cm) – (6,7x edad en años)
Mujeres:

55 + (9,5 x masa en Kg) + (4,8 x estatura en cm) – (4,7x edad en años)

A este valor hay que añadir el gasto energético correspondiente a la actividad
física diaria.
2.b. LA DIGESTIÓN
Para que un alimento pase a formar parte de la composición de nuestro organismo
necesita un proceso de digestión y la posterior absorción de losnutrientes
producidos, su transporte a las células y su transformación o metabolismo.
Estos procesos requieren un gasto de energía que supone el 10% de la energía que
contienen. Así, si consumimos un total de 1500 Kcal, 150 Kcal serán gastadas en
dichos procesos.
2.c. ACTIVIDAD FÍSICA

Además del metabolismo basal, la actividad física diaria supone un gasto de
energía para el organismo.
Paracalcular tu gasto energético total en un día se multiplica el metabolismo basal
por un factor que depende del tipo de actividad y del sexo.
Tipo de

Factor(homb

Factor(muje

Muy ligera

1,3

1,3

Ligera

1,6

1,5

Moderada

1,7

1,6

Pesada

2,1

1,9

Excepcional

2,4

2,2

actividad

res)

res)

ACTIVIDADES 2
1. Calcula tu metabolismo basal, ycompáralo luego con el de tus padres, con
un compañero de otro sexo o de muy diferente talla o masa corporal.
66,5 + (13,7 x masa en Kg) + (5x estatura en cm) – (6,7x edad en años)
66,5+(13,7x 73) + (5x175) – (6,7x16)= 1834,4 kcal Sería mi metabolismo basal
55 + (9,5 x masa en Kg) + (4,8 x estatura en cm) – (4,7x edad en años)
55+(9,5x49)+(4.8x152)-(4,7x12)= 1193,7kcal Sería el metabolismo basal demi
hermana.
2. ¿Por qué hay que medirlo a 20ºC y en ayunas?
Porque a 20ºc es una temperatura idónea y estar en ayunas porque el cuerpo va a
estar utilizando energía para la digestión en un promedio de 8- 10 horas después
de haber comido, por lo que se sugiere ayuno de 12 horas como mínimo.

3. Calcula tu gasto energético según tu tipo de actividad diaria.
(Pesada) 2,1*1834,4= 3852,24kcalsería mi gasto energético.

4. Para mantener tu peso ¿Qué cantidad de Kcal debería aportar tu dieta? ¿Qué
ocurriría si aporta más o menos?
Debería aportar como mínimo mi gasto energético (3852,24kcal). Si se aporta
menos se perdería peso, pero consiste en un gasto de energía inadecuado.
Aquí dejo un vídeo en el cual se demuestra las 12000Kcal que consume un
deportista, pudiendo quemar todaesta cantidad de comida :
http://www.youtube.com/watch?v=R238BZe32AE
5. Sabiendo que 1 g de grasa produce 9 Kcal al transformarlo en nuestras
células y que 1g de proteínas y de glúcidos producen 4 Kcal. ¿Qué nutrientes
son más energéticos?
Las grasas serían los nutrientes mas energéticos.
6. De los siguientes alimentos (el pollo, la pasta, una manzana, pescado, un
pastel, garbanzos, aceite,leche, huevos, hortalizas, patatas fritas , refresco,
chocolate, licores( siempre a igualdad de masa)) y usando tablas de
nutrientes contesta:
a. ¿Cuáles tienen más calorías? El chocolate
b. ¿Y más proteínas? El huevo
c. ¿Y más vitaminas? El pescado
d. ¿Y más hierro? El garbanzo

7. Calcula el gasto energético que supondría para ti jugar un partido de fútbol.
Partido de fútbol de 90...