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4. ORGANIZACIÓN.
4.1 Objetivos del área de organización.
4.1.1 Objetivos a corto plazo.
Se pretende que el empleado conozca el proceso y tenga un mejor rendimiento y de obtener sin ningún problema el producto y así lograr una buena calidad. Solo se contara con un empleado para la elaboración.
4.1.2 Objetivos a mediano plazo.
Se pretende tener una organización más adecuada y ampliar nuestrainstalación y alcanzar un número mayor de empleados y con esto consolidarnos como una empresa más grande.
4.1.3 Objetivos a largo plazo:
Implementar nuevos sistemas para tener un mejor control de inventarios, para una producción más alta y por último que el empleado tenga una capacitación más avanzada.
4.2 Estructura organizacional.






4.3 FUNCIONES ESPECÍFICAS POR PUESTO.4.3.1Dirección General.
Es la parte de la empresa que se hará cargo de la administración, control y desarrollo de esta. Cuidando que cada área sea llevada de una buena manera y que así se cumplan los objetivos establecidos en la empresa, para que el desempeño a realizar sea de buena calidad y satisfactorio.
Principales funciones:
Coordinar el equipo el equipo de trabajo.
Dirigir la empresa.
Dirigir yplanear las metas y objetivos a corto, mediano y largo plazo.
Ampliar las ventas competitivas.
Llevar un control de otras funciones como son las finanzas, producción, recursos humanos y mercadotecnia.
4.3.2 Administración.
Se pretende manejar de una manera eficiente las operaciones financieras que ocurren dentro de la empresa.
Principales funciones:
Llevar a cabo toda la contabilidad enregistros.
Realizar estados financieros.
Llevar a cabo el pago de impuestos.
Planear y controlar todas las actividades del área contable y financiera.
4.3.3 Recursos Humanos.
El responsable de esta área se encarga de la relación laboral del personal y adiestramiento. Así como instruir a los trabajadores para la mejora del producto, inclinándose al concepto de calidad, higiene, y rapidez delproceso.
Principales funciones:
Realizar el proceso de inducción, adiestramiento y capacitación.
Planear las metas del departamento.
Realizar una evaluación al departamento en cada determinado tiempo.
Llevar a cabo el proceso de reclutamiento y selección.

4.3.4 Mercadotecnia.
El objetivo es dar a conocer el proceso a través de los volantes y lo utilizado para la publicidad que se realizaraen nuestro segmento de mercado.
Principales funciones:
Estrategias para incrementar las ventas.
Dar a conocer el producto de la manera más confiable.
Realizar publicidad y propaganda de nuestro producto.
Repartir volantes en las calles.
4.3.5 Producción.
Se tendrá una persona capaz en este puesto para dirigir las funciones realizadas con el proceso de producción de los artículos.Principales funciones:
La elaboración de las tortas, teniendo un conocimiento optimo en el manejo adecuado de cada ingrediente.
Colocar el empaque.
4.4 Capacitación del personal. – Reclutamiento.
Este se hará por medio del periódico ya que es una empres chica y de bajo costo.
La empresa “Ricas Tortas” solicita a una persona que tenga experiencia en la elaboración de tortas. Interesados presentarse consolicitud de trabajo con fotografía en el domicilio ave. Norte 4 numero 605, cd. Delicias, chih.
4.5 Selección.
Se hará por medio de la solicitud de empleo, para después realizar una entrevista y comprobar que la información sea cierta. Así como poner a prueba las habilidades del personal enfocándose al producto de la empresa, y por último se seleccionara el personal requerido.
Lesly YarabiAguilar López es quien aplicara el examen y llevara a cabo la entrevista.
4.6 Contratación.
Los contratos de harán por dos meses ya que no se necesita tanta capacitación y es tiempo suficiente para determinar la calidad del personal.
Incluyendo clausulas donde el empleado se compromete a seguir la política de la empresa, forma de pago, horarios, prestaciones y la confiabilidad en la calidad del...