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Publicado: 10 de abril de 2014
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McDonald's quiere comerse el mundo con un cambio de imagen
A principios del 2003, el gigante de las hamburguesas McDonald's presentó pérdidas por valor de 343,8 millones de dólares correspondientes al último trimestre de 2002. Éstos fueron los primerosnúmeros rojos de sus 48 años de historia. A las pérdidas por la caída en la facturación se sumó una fuerte depreciación de sus acciones. En ese momento, muchos se preguntaron si esto era el anuncio de que el modelo de la comida rápida de hamburguesas, tal y como lo conocíamos hasta ahora, se había agotado. A los pocos meses de que esto ocurriera, McDonald's ha respondido con una nueva estrategia demarketing mundial con la que pretende rejuvenecer su imagen y mantener su liderazgo en el mercado de la comida rápida.
La caída de la supermarca
A finales del año pasado, el coloso de las hamburguesas, a pesar de contar con 30.000 restaurantes en más de 100 países y unos 47 millones de clientes diarios, se encontraba con que su crecimiento se había estancado y los beneficios habían caídoarrastrando con ellos a sus acciones.
Las razones de esta supercaída son múltiples. En Estados Unidos, McDonald's tuvo que enfrentarse a demandas por obesidad, que al final fueron desestimadas por los tribunales norteamericanos, y a una encarnizada guerra de precios con sus principales competidores que mermaron sustancialmente los beneficios operativos de la compañía. En el extranjero, losantiglobalización realizaron varios ataques contra los locales de la multinacional en diversas ciudades del mundo.
Pero el verdadero problema de crecimiento al que se enfrenta el rey de las hamburguesas es el cambio en los hábitos de consumo. La gente busca cada vez más comida saludable y baja en calorías, especialmente después de la crisis alimenticia originada por el mal de las vacas locas. No envano, la obesidad afecta al 25% de la población de USA y al 15% de la europea.
Desde 1997, el mercado estadounidense del fast food ha perdido un 3% de cuota de mercado. El mismo porcentaje que ha ganado el casual food el año pasado mediante una fórmula que consiste en ofrecer comida preparada con ingredientes frescos y saludables, además de una cuidada decoración de sus locales. Tal y comodeclaró Mats Lederhausen, encargado de diseñar la estrategia global de McDonald's: “claramente estamos sobreviviendo a la muerte del mercado de masas”.
El problema para McDonald's, en opinión de Antonio Díaz Morales, profesor de marketing del Instituto de Empresa (IE) de Madrid, es que “a pesar de que el consumo fuera del hogar es imparable, lo difícil va a ser que un solo formato cubra lasnecesidades de la gente. Un día puedes ir a un restaurante como McDonald's, pero no todos los días… El consumidor norteamericano puede ser más fiel, pero es impensable que esto ocurra en Europa donde hay una mayor oferta”.
Ante estos acontecimientos, “McDonald's tenía dos opciones”, afirma Stephen Hoch, profesor de marketing de la Wharton School. Por un lado, añade, “intentar seguir creciendo (lo cualcreo que requeriría que desarrollaran otros formatos de restaurantes diferentes de sus operaciones de hamburguesas); o retirarse y hacer una pausa para conseguir poner sus operaciones en orden. Escogieron esta última dirección”.
i'm lovin' it: un lema internacional
McDonald's ha preparado el modelo de fast food para el Siglo XXI en el que todos los aspectos del negocio se van a revisar: desdela composición de los productos, su presentación, la decoración, el diseño de los nuevos restaurantes, el merchandising e incluso la forma de trabajar.
La imagen de la empresa ha sido uno de los aspectos adecuados a los nuevos tiempos. Para ello, McDonald's ha lanzado, a principios de septiembre, en Alemania, una nueva estrategia de marketing que, por primera vez en su historia, se hará a...
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McDonald's quiere comerse el mundo con un cambio de imagen
A principios del 2003, el gigante de las hamburguesas McDonald's presentó pérdidas por valor de 343,8 millones de dólares correspondientes al último trimestre de 2002. Éstos fueron los primerosnúmeros rojos de sus 48 años de historia. A las pérdidas por la caída en la facturación se sumó una fuerte depreciación de sus acciones. En ese momento, muchos se preguntaron si esto era el anuncio de que el modelo de la comida rápida de hamburguesas, tal y como lo conocíamos hasta ahora, se había agotado. A los pocos meses de que esto ocurriera, McDonald's ha respondido con una nueva estrategia demarketing mundial con la que pretende rejuvenecer su imagen y mantener su liderazgo en el mercado de la comida rápida.
La caída de la supermarca
A finales del año pasado, el coloso de las hamburguesas, a pesar de contar con 30.000 restaurantes en más de 100 países y unos 47 millones de clientes diarios, se encontraba con que su crecimiento se había estancado y los beneficios habían caídoarrastrando con ellos a sus acciones.
Las razones de esta supercaída son múltiples. En Estados Unidos, McDonald's tuvo que enfrentarse a demandas por obesidad, que al final fueron desestimadas por los tribunales norteamericanos, y a una encarnizada guerra de precios con sus principales competidores que mermaron sustancialmente los beneficios operativos de la compañía. En el extranjero, losantiglobalización realizaron varios ataques contra los locales de la multinacional en diversas ciudades del mundo.
Pero el verdadero problema de crecimiento al que se enfrenta el rey de las hamburguesas es el cambio en los hábitos de consumo. La gente busca cada vez más comida saludable y baja en calorías, especialmente después de la crisis alimenticia originada por el mal de las vacas locas. No envano, la obesidad afecta al 25% de la población de USA y al 15% de la europea.
Desde 1997, el mercado estadounidense del fast food ha perdido un 3% de cuota de mercado. El mismo porcentaje que ha ganado el casual food el año pasado mediante una fórmula que consiste en ofrecer comida preparada con ingredientes frescos y saludables, además de una cuidada decoración de sus locales. Tal y comodeclaró Mats Lederhausen, encargado de diseñar la estrategia global de McDonald's: “claramente estamos sobreviviendo a la muerte del mercado de masas”.
El problema para McDonald's, en opinión de Antonio Díaz Morales, profesor de marketing del Instituto de Empresa (IE) de Madrid, es que “a pesar de que el consumo fuera del hogar es imparable, lo difícil va a ser que un solo formato cubra lasnecesidades de la gente. Un día puedes ir a un restaurante como McDonald's, pero no todos los días… El consumidor norteamericano puede ser más fiel, pero es impensable que esto ocurra en Europa donde hay una mayor oferta”.
Ante estos acontecimientos, “McDonald's tenía dos opciones”, afirma Stephen Hoch, profesor de marketing de la Wharton School. Por un lado, añade, “intentar seguir creciendo (lo cualcreo que requeriría que desarrollaran otros formatos de restaurantes diferentes de sus operaciones de hamburguesas); o retirarse y hacer una pausa para conseguir poner sus operaciones en orden. Escogieron esta última dirección”.
i'm lovin' it: un lema internacional
McDonald's ha preparado el modelo de fast food para el Siglo XXI en el que todos los aspectos del negocio se van a revisar: desdela composición de los productos, su presentación, la decoración, el diseño de los nuevos restaurantes, el merchandising e incluso la forma de trabajar.
La imagen de la empresa ha sido uno de los aspectos adecuados a los nuevos tiempos. Para ello, McDonald's ha lanzado, a principios de septiembre, en Alemania, una nueva estrategia de marketing que, por primera vez en su historia, se hará a...
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