HOLA

En 1927, el aventurero español Victoriano López Robredo, que había contraído matrimonio con una argentina, abrió un negocio de especias al que llamó La Martinica en la entonces angosta calleCorrientes, hoy avenida, al 1600. Al año siguiente decidió trasladarse a un local más amplio al que llamó El Gato Negro en el n.º 1669 de la misma calle, entre las calles Montevideo y Rodríguez Peña, que esdonde se encuentra actualmente. Victoriano había vivido a lo largo de cuarenta años en Ceylán, en Singapur y las Filipinas, como empleado de una empresa británica que viajaba por Malasia y Manchuria,realizando aquella travesía de once días en el Transiberiano.

En uno esos viajes se le ocurrió utilizar el símbolo del gato sentado con su moño rojo que estaba impreso en el menú del coche comedor.Según Benito Ferreiro, uno de sus primeros empleados, también español: El Gato Negro era un famoso café romántico de Madrid que quedaba en la calle de Alcalá y era frecuentado por Jacinto Benavente.Durante muchos años era característico ver en la vitrina un tranquilo gato negro con moño, como el que se muestra en su logo
Su reputación y su clientela son internacionales. Algunos fieles clientesde la casa fueron Carlos Saavedra Lamas, los hermanos Castillo, el doctor Ramón J. Cárcano, Alfredo Palacios, Paulina Singerman, Francisco Canaro, Pedro Quartucci; (debe tenerse en cuenta que la tiendaqueda en la zona de teatros de Buenos Aires, y una de las más turísticas de la ciudad).

En 1969, el hijo de Victoriano, Benigno Andrés López Robredo, abandonó su carrera de ingeniero industrial ydedicó gran parte de su tiempo al estudio de las especias y al desarrollo de las diferentes combinaciones y mezclas cuyas fórmulas, mantiene la casa en secreto.

Actualmente su dueño es JorgeCrespo, nieto del mencionado fundador López Robredo, quien en 1997 decidió poner mesas para los curiosos que iban a ver cómo se molía el café.1

Ha sido declarado patrimonio histórico por la Secretaría...