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Glicólisis:
El metabolismo de divide en catabolismo y anabolismo. Catabolismo rompe moléculas que liberan energía y estas las llamamos vías catabólicas, oxidativas, producen energía y son exergónicas. Anabolismo es cuando sintetizamos moléculas. Vamos a trabajar con carbohidratos, el carbohidrato básico de nuestras vías energéticas es la glucosa es la molecula esencial para que la celulafunciona. Se obtiene principalmente de la dieta pero también podemos sintetizar. La glucosa proviene de los polisacáridos, dieta a base de glucosa son los almidones, todo vegetal, fruta, cereales y harina poseen. Gracias a la amilasa salival y pancreática se degrada. Es simplemente una gran cadena o polipetidos de glucosas unidas a dos tipos de péptidos amilopectinas y amilosa. Fuente principal decarbohidratos proviene de lo vegetal (almidon). Almidon atacada por la amilasa salival en la boca y la amilasa pancreática a nivel intestinal. En el intestino las moléculas de glucosa son transportadas desde el lumen intestinal en las microvellosidades hacia el citosol de los enterocitos a través de transportadores de glucosa sodio un sinporte o cotransporte. Y de citosol hacia el plasma haytransportadores de glucosa específicos. En los enterocitos hay GLUT 2 en la cara basal. En la cara apical hay un transportador sinporte y hacia el plasma, cara basal hay GLUT 2. Cuando la glucosa se absorbe pasa a la sangre y viaja a los tejidos donde las células también lo incorporan a través de transportadores proteicos llamados GLUT. Hay varios tipos son mas de veinte pero son importantes cinco. GLUT 1es el mas común, está en todos los tejidos, independiente de insulina y solo funciona a base de glucosa. Cuando la concentración de esta es muy alta esta se activa, es un transportador pasivo. GLUT 2 está presente en el hígado y páncreas (Celulas Beta) transporta glucosa hacia el hígado para metabolizarla. Dependiente de los niveles de glucosa basal. Si esta elevada la cantidad de glucosa laingresa pero si esta baja la glucosa tiene que salir, es liberada hacia el plasma. GLUT 4 es un trasportador dependiente de insulina, se encuentra en músculo y miocito y adipocito. Se regula a través de la concentración de glucosa. Para que haya secreción de insulina tiene que haber glucosa en la sangre. Consumo alimentos, degrado polisacáridos y aumenta la concentración de glucosa, se secreta insulinay cuando se secreta los GLUT 4 se activan (presentes en músculo y tejido adiposo) insulina genera que el GLUT 4 genere vesículas para la incorporación de glucosa hacia el músculo o tejido adiposo. El GLUT 2 son independiente de insulina.

Glucosa entro a las células que estaban destinadas. Una vez que esta dentro se cataboliza a través de la via de glucolisis. Cuando una molécula de se oxida enpresencia de oxígeno se produce una molécula de dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) y esa reacción tiene un delta G negativo. ¿Qué quiere decir esto? Que es una reacción muy exergónica, por ende, libera mucha energía. Si nosotros incorporamos moléculas de glucosa y somos capaces de oxidarla también va a producir energía, por ende, la glicolisis se categoriza como una vía catabólica y anabólica,al tener un delta G negativo, es catabólica es una vía degradativa. Es un precursor versátil, eso quiere decir que la glucosa no solamente se degrada sino que cuando hay un exceso se almacena. En microorganismos como E. coli la glucosa es precursor de aminoácidos, nucleótidos, coenzima y muchas otras biomoléculas. En plantas superiores y animales como nosotros en principio la glucosa se degrada yse obtiene energía a partir de ella en glicolisis. Si existe un exceso de glucosa, el exceso de glucosa se almacena en forma de polímero, en nuestro caso se almacena en forma de glicógeno, en el caso de las plantas se almacena como almidón. Hay una alternativa de oxidación, la glucosa se puede oxidar en paralelo a ribosa 5 fosfato a través de la vía de las pentosas fosfato. Por lo tanto existen...