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2.2.2. Anabolismo de proteínas

Las proteínas

Son moléculas orgánicas que contienen carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno algunas también contiene azufre.
En una sola célula pueden encontrarse centenares de proteínas diferentes que, en conjunto constituyen el 50% o más del peso seco de la célula.(1)

Las proteínas son el complemento esencial en todos los aspectos de la estructura y lafunción de las células como las paredes, las membranas y los componentes citoplasmáticos. (1)

Todas las especies biológicas, desde virus, bacteria, hongos, vegetales, hasta el hombre está constituido de solamente veinte aminoácidos, cuya diversidad biológica se debe a las combinaciones posibles de esa veintena de aminoácidos.(2)



Estructura de las proteínas
Está determinada por lasecuencia de aminoácidos; es decir, por el numero, clase de aminoácidos y por el orden como están enlazados. Las proteínas más frecuentes son cadenas lineales de 100 a 300 aminoácidos, aunque algunas proteínas llegan a rebasar los 800, como la miosina(2).

Estructura secundaria
Se refiere a la posición relativo de las cadenas polipeptidicas en el espacio las cuales se estabilizan por medio depuentes de hidrogeno entre los aminoácidos que la constituyen.(2)

Estructura terciaria
Da cuenta de la conformación global de la cadena polipeptidica. Esta estructura se refiere al modo como la cadena polipeptidos se curva o se pliega sobre si misma para formar una estructura compacta característica de las proteínas globulares.(2)

Estructura cuaternaria.
No existe en todos los polipeptidos y serefiere a la asociación de dos o más cadenas de proteínas (monómeros) para integrar la proteína completa.(2)


Las 2 principales funciones son:


Catabolismo:
Parte detructiva del metabolismoForma moléculas sencillas a partir de moléculas más complejas. Más oxidadas: menos H o más OPueden producir energía en forma de ATP(3)

Anabolismo:
Parte constructiva del metabolismo. Se formanmoléculas complejas a partir de moléculas más sencillas. Requiere aporte de energía en forma de ATP(3)



Ahora que sabes que son las proteínas y los conceptos de anabolismo y catabolismo nos enfocaremos en el anabolismo de las proteínas que también es conocido como biosíntesis de proteína.

La biosíntesis de proteínas es el proceso anabólico mediante el cual se forman las proteínas. Elproceso consta de dos etapas, la traducción del ARN mensajero, mediante el cual los aminoácidos del polipéptido son ordenados de manera precisa a partir de la información contenida en la secuencia de nucleótidos del ADN, y las modificaciones postraducción que sufren los polipéptidos así formados hasta alcanzar su estado funcional. Dado que la traducción es la fase más importante la biosíntesis deproteínas a menudo se considera sinónimo de traducción.(4)
 Iniciación de la transducción
Es la primera etapa de la biosíntesis de proteínas. El ARNm se une a la subunidad menor de los ribosomas. A éstos se asocia el aminoacil-ARNt, gracias a que el ARNt tiene en una de sus asas un triplete de nucleótidos denominado anticodón, que se asocia al primer codón del ARNm según la complementariedad de lasbases. A este grupo de moléculas se une la subunidad ribosómica mayor, formándose el complejo ribosomal o complejo activo. Todos estos procesos están catalizados por los llamados factores de iniciación (FI). El primer codón que se traduce es generalmente el AUG, que corresponde con el aminoácido metionina en eucariotas. En procariotas es la formilmetionina.(4)

 Elongación de la cadenapolipeptídica
El complejo ribosomal posee dos sitios de unión o centros. El centro peptidil o centro P, donde se sitúa el primer aminoacil-ARNt y el centro aceptor de nuevos aminoacil-ARNt o centro A. El carboxilo terminal (-COOH) del aminoácido iniciado se une con el amino terminal (-NH2) del aminoácido siguiente mediante enlace peptídico. Esta unión es catalizada por la enzima peptidil transferasa....