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Tipos de especias
Pimienta
La pimienta es una especia en la mayoría de las culturas. Se utiliza en la cocina y a veces para fines medicinales. Era un bien mayor que se negociaba en la historia antigua. Hay varios tipos de pimienta y el origen de la pimienta y la forma en que se cultiva es la columna vertebral de cómo funciona la industria hoy en día.  La planta se encuentra en el país de laIndia.
Pimienta rosa
La pimienta rosa, pimienta de turbino o pimienta de Brasil es un pequeño fruto, de tamaño parecido a la pimienta negra y de color rosado que se utiliza en las colonias de casi todo el mundo como especia aromática, especialmente en Sudamérica
Este fruto proviene de un árbol llamado falso pimentero
Azafrán
La historia del azafrán corresponde a uno de los cultivos másantiguos de la humanidad y abarca diferentes culturas, continentes, y civilizaciones. El azafrán, es una especia que se obtiene de los estigmas de la flor de Crocus sativus, planta que crece hasta alcanzar poco más de 15 cm de altura. Esta especia ha permanecido a lo largo de la historia y en todo el mundo como una de las sustancias más caras (en relación con su peso). Denominada a veces como "ororojo
Esta flor es originaria de Oriente, muy conocida por los egipcios que
Anís
La “Pimpinella anisum” (anís) es la planta a través del cual obtenemos el anís. Ésta (procedente de las zonas orientales europeas, India y demás zonas asiáticas próximas a Europa), y dado su origen milenario (ya se utilizaba en Babilonia cerca de 2.000 años antes de Cristo)
Comino
La planta del comino procede de lazona mediterránea, posiblemente de Egipto o Siria, donde su uso gastronómico y medicinal se pierde en la historia. Los primeros la empleaban de condimento en carnes, pescados o guisos y también como uno de los ingredientes para embalsamar a sus difuntos
Nuez moscada
La Nuez Moscada es la baya del fruto de un árbol tropical, Myristica fragans, perteneciente a la familia de las Miristáceas.Necesita de su clima marítimo tropical, para crecer adecuadamente. Se trata de una baya roja, que cuando está madura suelta la semilla. Esta semilla es la Nuez moscada. Esta tiene un sabor dulce y aromático. La vaina que envuelve la nuez, es a su vez otra especia llamada macis, la cual tiene un sabor picante con un toque amargo y un aroma fuerte, fresco y cálido. 



Páprika
La páprika es uno delos productos que el Perú más produce, es aquel que más crecimiento ha experimentado en estos últimos años.
Este producto es utilizado en diferentes casos como por ejemplo en la industria alimentaría como colorante natural y para dar sabor a las comidas
Pimienta de Jamaica
La Pimienta de Jamaica surge de un árbol tropical que crece en Jamaica, México, Guatemala y Belice, también se conocecomo Pimienta de Tabasco. Pero aunque se llame pimienta y tenga la misma forma que las bayas de esta especia, no es pimienta, no pertenece a la familia de la misma.
La Pimienta de Jamaica crece en forma de racimos que se recolectan cuando todavía están verdes. Se dejan secar al sol, momento en el que adquieren ese característico color castaño. En cuanto al sabor, es ligeramente picante y recuerda a unacombinación de clavo, nuez moscada y canela
Canela
El árbol de la canela es un pequeño árbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado silvestre, pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo.
 Origen: es originaria de Ceilán (Sri Lanka)
Cardamomo
hay dos especies cultivadas en la India y Extremo oriente, el cardamomoamargo y el cardamomo blancola especia cardamomo deriva del griego antiguo. Originario de los bosques monzónicos de hoja perenne del Sur de la India, Sri Lanka y Guatemala, de donde procede parte del cardamomo de mayor calidad. La planta alcanza entre los 2,5 y 3 m de alto, sus flores tienen pétalos verdosos con la punta blanca veteada en púrpura.
Jengibre
El Jengibre es originario de las...