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DOF: 26/12/2012
Modificación de la denominación y de los numerales 1.1, 1.2, 2, 3.1, 3.41, 3.44, 4.2, 4.3, 5, 6.1.5.6, 6.1.5.10,
tablas 2, 3, 4 y 5, 6.1.9.1, 6.2.1, 9.1, 9.13 y la eliminación de los numerales 3.21, y del Apéndice Normativo
A y la adición de los numerales 3.38 bis y 3.43 bis de la Norma Oficial Mexicana NOM-243-SSA1-2010,
Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, productolácteo combinado y derivados lácteos.
Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría
de Salud.
MIKEL ANDONI ARRIOLA PEÑALOSA, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento
Sanitario,con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 4 de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracción XXIV, 17 bis fracción III, 17
bis 2, 114, 115 fracción VII, 194 fracción I, 197, 199, 201, 205, 210, 212, 214, 215 fracción I y 216 de
la Ley General de Salud; 38 fracción II, 47 fracción IV y 51 de la Ley Federal sobre Metrología yNormalización; 1 fracción I, 4, 8, 13, 15, 25, 30, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 52, 53, 54, 55 y 56 del
Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios; 2 inciso C fracción X y 36 del
Reglamento Interior de la Secretaría de Salud; 3 fracciones I inciso c y II y 10 fracciones IV y VIII del
Reglamento de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, y
CONSIDERANDO
Que el27 de septiembre de 2010, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Norma
Oficial Mexicana NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto
lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de
prueba;
Que el apartado de vigencia de la Norma Oficial Mexicana indica que ésta entró en vigor a los 60
días naturalescontados a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Federación lo
cual se llevó a cabo el 26 de noviembre de 2010, a excepción de los numerales 6.1.5.5 y 6.1.5.5.1
los cuales entraron en vigor a los 365 días naturales posteriores a la misma fecha;
Que el 30 de mayo de 2011, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la modificación de la
tabla 5 de la Norma OficialMexicana NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula
láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
Métodos de prueba;
Que el segundo párrafo del artículo 51 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización
permite la modificación de las normas oficiales mexicanas sin seguir el procedimiento para su
elaboración, siempre que no secreen nuevos requisitos o procedimientos o bien se incorporen
especificaciones más estrictas;
Que debido a la publicación en el Diario Oficial de la Federación de las Normas Oficiales
Mexicanas NOM-155-SCFI-2012, Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas,
información comercial y métodos de prueba y NOM-183-SCFI-2012, Producto lácteo y producto
lácteo combinado-Denominaciones,especificaciones fisicoquímicas, información comercial y
métodos de prueba el 3 de mayo de 2012, así como de la NOM-190-SCFI-2012, Mezcla de leche
con grasa vegetal-denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y
métodos de prueba el 31 de agosto de 2012 y del Acuerdo por el que se determinan los aditivos y
coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, suuso y disposiciones sanitarias,
el pasado 16 de julio de 2012, se ha detectado la necesidad de efectuar algunas modificaciones
respecto a la denominación de la norma y de los numerales 1.1, 1.2, 3.1, 3.41, 4.2, 4.3, 5, 6.1.5.6,
6.1.5.10, 6.1.9, 6.2.1, 9.1, 9.13, tablas 2, 3, 4 y 5, la eliminación de los numerales 3.21 y del
Apéndice Normativo A y la adición de los numerales 3.38 bis y 3.43...