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Brotes

Problema/Oportunidad
¿Cuántas veces ha estado apurado y con ganas de comer algo saludable, pero sin tiempo para esperar en la fila o sentarse en un restaurante cercano? En la actualidad,Anytown tiene relativamente pocas opciones para los consumidores que buscan conseguir una comida rápida y saludable preparada con productos orgánicos elaborados localmente.

Solución
Brotes es unapanadería y rotisería de servicio rápido que ofrece opciones simples de comidas saludables que se pueden adaptar al gusto del cliente. Los menús se pueden consumir en el lugar o se pueden pedir parallevar. La panadería utilizará únicamente productos orgánicos frescos cultivados localmente para servir a los clientes que desean una opción de comida rápida y a la vez saludable. La especialidad de lapanadería serán los sándwiches gourmet preparados a pedido. Sin embargo, la panadería también ofrecerá una selección de sopas recién hechas, ensaladas preparadas a pedido, acompañamientos devegetales y frutas, además de panes, pasteles y postres.

El mercado
La región tiene más de 750 000 residentes, muchos de los cuales viven y trabajan en el área general. Un 69% de los residentes comenfuera de su casa un promedio de 2,9 veces por semana. Sin embargo, en las investigaciones de mercado, muchos de estos consumidores se quejan por la falta de opciones saludables y prácticas para una comidarápida. El sector de alimentos listos para comer y de servicio rápido ha experimentado una tasa compuesta de crecimiento anual del 4,1%, y es muy probable que siga experimentando un crecimientoestable durante varios de los próximos años, dado que los consumidores presionados por el tiempo buscan alternativas prácticas para no tener que cocinar en sus hogares.

Ventaja competitiva
Brotes seubicará en la intersección del distrito comercial y el distrito minorista. Ya se ha firmado un contrato de arrendamiento para una de las pocas propiedades disponibles en este lugar preferencial que...