hola

Formación para la Vida y el Trabajo.
Profesor: Marcos Badie.
Integrantes: Ahumada – Moreno- Paoli- Torrecillas.
Una profesión
Una ocupación
Un oficio
Un empleo
Una vocación
Técnicosuperior en gestión de empresas de servicio de gastronomía: Organiza, desarrolla, administra y dirige emprendimientos gastronómicos y afines. Organiza cartas y menús seleccionando las materias primas,bebidas adecuadas y conociendo los aspectos nutricionales, calcula costos y ejecuta presupuestos, establece planes de compra, selecciona proveedurías y el control de mercadería.
Encargado de limpieza: Esla persona que se ocupa de la limpieza y mantenimiento de inmuebles. Para ello, emplea los productos y la maquinaria más adecuados y respeta las normas de utilización. El personal de limpieza puededesarrollar sus funciones de forma autónoma o siguiendo el plan de trabajo establecido. Además, lleva a cabo las tareas de mantenimiento básico de la maquinaria y comprueba el resultado de la limpiezamediante su revisión y reposición del material necesario para la finalización del servicio.
Mozo: es la persona que tiene como oficio atender a los clientes proporcionándoles alimentos, bebidas, yasistencia.
Ayudante de cocina: El ayudante de cocina asistirá en el proceso de
producción de comidas. Se encargará de acondicionar y preparar las materias primas de acuerdo
a su orden de trabajo yelaborará preparaciones
culinarias básicas bajo supervisión de su superior.
Será parte de sus funciones también ordenar las
materias primas en almacenes secos, fríos y congelados.
Chef: El Chefdebe ser un experto en cocina y conocer con propiedad sobre productos, administración, contabilidad, derecho, nutrición, enología, costeos, química, historia y geografía (estos últimos dos para poderconocer mejor a los productos y saber cómo utilizarlos adecuadamente) entre otros. Además debe ser capaz de liderar a su brigada (equipo de personas bajo sus órdenes) y mantener siempre un control e...