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En nuestro país el cultivo comenzó su desarrollo durante el Siglo XIX en las
provincias de Tucumán, Salta y Corrientes, y en siglo pasado, durante la década del 30
se expandió a las Provincias deJujuy, Catamarca, Chaco y Misiones.La región del Noroeste, esta ubicada en la Republica Argentina, en el noroeste del país, precisamente entre las latitudes: 21° a 27° latitud Sur, 69° a 64° longitudOeste.
Integrada por las provincias de Jujuy, Salta, Catamarca, Tucumán, el oeste Santiago del Estero y La Rioja.
Ciudades
Capitales
Población(censo 2001)
Jujuy
San Salvador de Jujuy
611.888Salta
Salta
1.079.051
Catamarca
San Fernando del Valle de Catamarca
333.661
Tucumán
San Miguel de Tucumán
1.336.644
La Rioja
La Rioja
289.983
Santiago del Estero
Santiago del Estero.806.347
DESCRIPCIÓN DE PAISAJES.
El Noroeste se caracteriza por paisajes escalonados: de oeste a este, el relieve descendiente y la temperatura y la humedad aumentan.
Podemos distinguir cuatro áreas osubregiones: la puna, las quebradas, los valles y la planicies.
La Puna se extiende al oeste. Es una meseta muy alta rodeada de montañas. Allí las noches son muy frías, con heladas, incluso enverano. Durante el día, en cambio, los intensos rayos solares y la falta de nubes elevan mucho la temperatura. A causa de su clima, sumamente seco, tanto los cursos de agua como la vegetación son escasos;hay , además, una gran cantidad de salares y salinas(las salinas, salares son los restos de lagos que se han disecado).
Las Quebradas son profundos y estrechos tajos en la montaña, recorridos porríos. Vinculan la Puna con los valles y, desde tiempos remotos, fueron usadas como vías de comunicación. Las rutas actuales se construyeron aprovechando estos caminos naturales.
Los Valles son las áreasmas pobladas de la región y allí están ubicadas importantes ciudades.
No todos los valles tienen las mismas características: de oeste a este se suceden los valles Cachalquies, secos y templados;...