hola




Gestion de los servicios de alimentos

Eclipse
Restaurant bar


Adyani SaldañaCerda
Paola Azucena Gonzalez Garcia
Ana Gabriela Perez Esquivel
Lucero Estefania Sanchez Ramirez
21 de Mayo del 2014
INDICE:
















1.1.PREVISION
1.1.1Objetivos generales
Enfoque del proyecto es un servicio de alimentos y bebidas, seremos un restaurante/bar con especialidad en las bebidas mas solicitadas en todo el mundo que ofrecemenus y platos a la carta. El servicio que se brindara es de calidad con el personal capacitado y especializado.

°Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de los clientes.°Superar el presupuesto de negocios planeado.
°Mejorar la elaboración de platillos.
°Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.
°Incrementar el índice de satisfacion de los clientes.1.1.2Obejtivos específicos
1.- ofrecer la mejor atencion a nuestros clientes de forma atenta y confiable
2.- darle importancia a cada uno de nuestros clientes, pues de ellos dependenuestro éxito.
3.- elaborar los platillos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones mas placenteras para el paladar de nuestros clientes.
4.- dar los mejores precios y mas adecuados para nuestrosplatos.
5.- tener los mejores lugares comodos y placenteros.











1.2 Planeacion

























1.1.4Reglamento

Uniforme completo y presentableCorte de cabello presentable
Ser respetuoso con los clientes
Respeto entre los compañeros de trabajo
Ser puntual en los horarios fijados
Ser higiénico en todas las aéreas del trabajo
1.1.5Valores
Honestidad
Compromiso
Responsabilidad
Solidaridad
Respeto
1.1.6 Políticas de calidad
Entre las políticas de calidad podemos encontrar: portar el uniforme completo y presentable, ser...