hola

Citas textuales:
“También se consumió el locro, guiso de papas con ají, y una variedad de chupis y lawas (sopas), uchus (guisos picantes) y humitas o bollos de maíz tierno.” LIBRO PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA PERUANA. AUTOR BEATRICE AVOLIO. PAG 38 CAP. 4
“A los españoles en cambio, les costó acostumbrarse a los alimentos que había en el Perú, y se produjo así uno de losgrandes mestizajes culinarios.” LIBRO PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA PERUANA. AUTOR BEATRIC AVOLIO PAG.42, CAP 4.
“Diversas recetas de origen español se fueron integrando a los productos locales como el maíz, el camote, la papa, la yuca y el plátano.” LIBRO PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA PERUANA. AUTOR BEATRIC AVOLIO PAG.43, CAP 4.
“En los andes peruanos, los alimentosprincipales son el maíz, sea en forma de cancha, mote o choclo, la papa, sea fresca o en chuño, y multiplicidad de tubérculos, asi como ajíes y quinua, entre otros productos tradicionales.” LIBRO PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA PERUANA. AUTOR BEATRIC AVOLIO PAG.49, CAP 4.
“De un modo similar a lo acontecido en Europa en siglos pasados, varios países de Asia han sido testigos de unnotable crecimiento de la producción de papa en las últimas décadas como respuesta a la necesidad de una población que aumenta rápidamente y quiere ser alimentada.” MAMAPAPA NUESTRA PARA EL MUNDO. JOSEFINA BECERRA PAG.132, CAP .4
“La papa debe su extraordinaria versatilidad de ingenio y conocimiento de estos pobladores arcaros y la mega diversidad de la tierra que la ha alumbrado.” MAMAPAPANUESTRA PARA EL MUNDO. JOSEFINA BECERRA PAG.18, cap.1
AHÍ QUE ORDENAR BIEN LAS CITAS DE ACUERDO A EL LIBRO Y LA PÁGINA. FALTAN DOS CITAS MAS DE EL LIBRO ELECTRONICO QUE TIENE QUE HACER KARLA. AHÍ LES PASO LAS CITAS DE ABAJO YA ESTAN COMPLETAS PERO LAS DE ARRIBA DE DONDE ESCRIBO NO. AHÍ TAMBN ESTA EL ESQUEMA LISTO Y LA JUSTIFICACION DEL TEMA!! ASI QUE NO HAY CASI NADA QUE HACER. SOLO ORDENAR ESTASCITAS DE ACA ARRIBA QUE LES ESTOY PASANDO Y BUENO AUMENTAR LAS DOS OTRAS CITAS DEL LIBRO Q HARA KARLA, Y BUENO AUMENTAR YA QUE YA NO SERAN SOLO 5 FUENTES SINO 6!! Y EN LUGAR DE SARA BEATRIZ GUARDIA LA RUTA DE LA PAPA -> AHORA VA A SER ESTE -> PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE LA GASTORNOMIA PERUANA , BEATRICE AVOLIO. Y AUMENTAR ESTA FUENTE Q SERIA LA FUENTE 6: AÑO INTERNACIONAL DE LA PAPA 2008. ESTA ESDE INTERNET PERO LA PROFE DIJO QUE NORMAL PODIAMOS ELEGIR UNA DE INTERNET SI ERA COMO 6TA OPCION. BESOOOS!






Esquema del tema elegido (incluir sub – temas):
1. Titulo: Origen y evolución de la papa.
2. La papa en el mundo andino.
2.1 cultivo de la papa.
2.2 rituales y variedades de la papa en el antiguo Perú.
3. La papa en la conquista.
3.1.  Los españoles reconocen yaceptan el cultivo del papa, debido a sus grandes beneficios.
3.2. Fin de los rituales hacia la papa.
4. La papa llega a Europa.
4.1. Creencias europeas acerca de la papa.
4.2. La papa como alimento fundamental en los conflictos europeos.
5. La papa en los últimos años.
5.1.  La papa presente a nivel mundial.
5.2. Producción de la papa en la actualidad.
Citas textuales o de resumenextraídas de la bibliografía consultada: 
Cita 1  
“Si bien es cierto que la papa es originaria de América, no era consumida como alimento por todas las culturas de este continente” (Barron, Josefina y Becerra, Karissa:2001)
BARRÓN, Josefina y BECERRA, Karissa (2001), Mamapapa, nuestra papa para el mundo, pp 102-103, Lima: Producción Editorial BIBLOS.
Cita 2
“Las papas recultivaban en elAntiguo Perú en andenes o terrazas, perfectamente construidos a más de 3000 metros de altitud con el fin de recibir la lluvia y las aguas de los nevados que bajan de las altas montañas” (Guardia: 2004)
Guardia, Sara (2004) La flor morada de los Andes: Historia y recetas de la papa y otros tubérculos y raíces, pp. 20-21. Lima: Universidad San Martín de Porres
Cita 3
Los conquistadores llegaron...