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PREGUNTAS DE INVESTIGACION…………………………………………………………………… 3

PREGUNTAS DE INVESTIGACION
¿Cómo se extrae la vitamina A?
La vitamina A se puede obtener de duraznos, espárragos, mantequilla,brócoli, zanahorias, queso, cerezas, pollo, maíz, cangrejo, calabazas, huevos, pimientos verdes, lechuga, hígado, langosta, mango, leche descremada y completa, mandarinas, naranjas, espinacas, tomates,nueces, sandía y pescado.
La vitamina A se puede encontrar generalmente en alimentos de origen animal, aunque en los de origen vegetal se encuentra como provitamina A.
Esta vitamina es liposoluble,esto quiere decir que es solube en grasas y aceites.
ESTRUCTURA DE LA VITAMINA A

OBJETIVOS
* Estudiar las propiedades de la vitamina A
* Saber qué cantidad de vitamina A tiene una zanahoria* Averiguar el conocimiento que las personas poseen sobre esta vitamina
FUNDAMENTO TEORICO
1)- ¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A. Interviene en la formación y mantenimiento de las célulasepiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas; es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya quegenera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. El β-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicaleslibres previniendo el envejecimiento celular, es un precursor de la vitamina A.

2)- Solubilidad de la vitamina A
Es una vitamina liposoluble quiere decir que es soluble en cuerpos grasos, aceites yque no se puede liberar en la orina como normalmente lo hacen las vitaminas hidrosolubles.
Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpono es necesario tomarlas todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.
3)- Estructura química de la vitamina A
La vitamina A, es un alcohol...