Hola

Mazare
Se corta la carne en cachitos y se pone a freír con sal. Cuando esta mitad frita se le añade una cebolla pequeña cortada en rodajas dejándola hasta que se reduzca. Se le añada agua hastacubrir dejando todo hirviendo hasta que se pone blanda la carne.
Quitamos el agua de los guisantes y se lavan añadiéndolos a la carne con mitad de cubo de pollo o carne según la carne. Se le puedeechar tomate frito, agua a ojo y se deja unos 10 min más.
Fasole (sin carne de pollo mejor bacon)
Se pone el bacon con la cebolla a freir y cuando están bien hechas se le añade las alubias y agua hastacubrir. Despues de unos 10 min se le añade el tomate frito, una hoja de laurel, un poquito de pimienta, eneldo y un diente de ajo. Dejar otros 10 min y listo.
Mancare de cartofiSe corta la carne ode pollo de cerdo (suele ser carne para guisar) y se pone a freir con una cebolla y se deja freir bien. Se pela dos o tres patatas y se cortan cubitos añadiéndolos a la carne. Se le añade aguacubriendo las patatas y un dedo por encima, se le añade sal, pimienta un cubo de carne o de pollo y se deja todo hasta que se hagan las patatas. Al final se le añade tomate frito al gusto y se dejan unos10-15 min. Todo con fuego lento y removiendo. Se le añade eneldo al final de todo.
Carne la cuptorEn una bandeja se ponen los cuartos traseros de pollo o carne de cerdo para guisar. Sobre ello se añadeajo cortado, champiñones (en lata, cortados como me den la gana), una patata cortada en cuatro, sal, delicat (que es lo mismo que el cubo ese) y una taza de agua. Se mete al horno y por encima se poneuna cubierta de aluminio media hora a 200 grados. Despues de la media hora se quita el aluminio y se deja otra media hora.
Pure (2 o 3 patatas)
Se cortan las patatas y se cortan en tacos. Despuésse meten en agua hasta cubrir y un poco mas de agua (con sal) y al fuego. Cuando están hechos (para comprobarlo hay que coger uno y ver si se hace “praf”). Tirar agua hasta dejar un poco en el fondo...