Hola

SECRETARIA DE COMERCIO Y FOMENTO INDUSTRIAL NORMA MEXICANA NMX-F-140-1968 CAFE SOLUBLE DESCAFEINADO DECAFFEINED SOLUBLE COFFEE
DIRECCION GENERAL DE NORMAS 1 GENERALIDADES Y DEFINICIONES 1.1GENERALIDADES El Café Soluble Descafeinado, se obtendrá únicamente a partir de cafés puros tostados y descafeinados. Usos Se usa, principalmente, como bebida. 1.1.1 Alcance Esta Norma se aplicaráexclusivamente en cafés solubles descafeinados. 1.1.2 Datos para el pedido Para la fácil identificación del producto normalizado, el pedido llevará los siguientes datos: Nombre del producto grado de calidad,cantidad expresada en unidades del Sistema Métrico Decimal, normas de referencia y de no hacer uso del Sello Oficial de Garantía, lugar donde se verificará la calidad y otros datos que faciliten elintercambio comercial. 1.2 DEFINICION Para los efectos de la presente Norma, se entiende por "Café Soluble Descafeinado", el producto obtenido de la porción soluble de café tostado y molido. El extracto,con o sin concentración previa, deberá ser sometido a un proceso de secado. 2 CLASIFICACION Y ESPECIFICACIONES 2.1 CLASIFICACION Para los efectos de la presente Norma habrá un solo grado de calidad. 2.2ESPECIFICACIONES 2.2.1 Físico- Químicas El "Café Soluble Descafeinado" deberá cumplir con las especificaciones de la Tabla I.

TABLA I

NOTA: Los valores anteriores deberán ser siempre en baseseca. 2.2.1.1 Adjuntos o adición de materiales Unicamente se podrán incorporar al producto obtenido ya seco, aquellos materiales volátiles provenientes del material natural en la proporción necesaria oarriba de la cantidad original, cuando éstos hayan sido extraídos previamente, con el fin de evitar su volatilización durante el proceso de producción de la cantidad original, cuando éstos hayan sidoextraídos previamente, con el fin de evitar su volatilización durante el proceso de producción. 2.2.1.2 Conservación del producto antes de ser envasado El Café Soluble Integral, cuando no es...