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INFLUENCIA DEL HINDUÍSMO EN LA ALIMENTACION
La alimentación no es un fenómeno solo nutricional si no que es un fenómeno mucho más complejo relacionado con la cultura y la sociedad. Elaspecto social que más influye en la alimentación se trata de la religión, todas las religiones existentes tienen sus peculiaridades respecto a la alimentación sin embargo quiero destacardiversas características del hinduismo ya que es una de las religiones cuyas costumbres son muy peculiares.
Este sistema religioso cree en un ser superior llamado Dios que aparece en diversasformas, según sus creencias nada desaparece sino que se transforma, este fenómeno es lo que se conoce como reencarnación. El hinduismo se estructura en un sistema de castas el cualinfluirá bastante en la alimentación, al igual que las acciones que se lleven a cabo durante la vida condicionaran la reencarnación en casta superior, inferior o animal. Por ello matar, inclusoanimales insignificantes, es un terrible mal. Otra característica curiosa del hinduismo es que la vaca es un animal sagrado ya que se piensa que fue creada el mismo día que los brahmanes,considerados la casta superior, y debido a que en la actualidad representa el símbolo de la maternidad.
Esta religión representa la base del vegetarianismo debido a que consumir carne es dañara un ser vivo que sufre, acción que repercutirá negativamente en la reencarnación. También merece la pena destacar que la elaboración y el consumo de los alimentos se llevan a cabomediante diversos rituales, además aparte de estos rituales el hinduismo establece numerosos días de ayuno y oración denominados Vatras.
Por último una de las cosas que más me ha llamado laatención es que consideran el alimento como el secreto de la felicidad ya que para ellos la alimentación no es simplemente un principio nutritivo sino que conlleva gran carga espiritual.