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Introducción

Este trabajo consistirá principalmente en exponer características principales de los aceites o lípidos, por ejemplo que tiene la propiedad de ser apolares,esto consiste en ser total o parcialmente insolubles en agua. También expondremos cualidades de composición de los lípidos como que son construidas básicamente por tres elementos: C, H y O.Mostraremos unos de los usos de los lípidos, como en construcción de algunos objetos.
Uno de los principales objetivos consiste en obtener conocimientos y experiencias relacionados con la utilización deobjetos presentes recurrentemente en los laboratorios como pipeta, vaso precipitado, etc., también el manejo de muestras con características distintas, mejorar el acto de observación de reacciones quese presentan a lo largo del proceso, mejorar la cooperación, ayuda y trabajo en grupo al desarrollo de la actividad evaluada y poner en manifiesto ciertas propiedades de los lípidos, algunos de lascuales nos pueden servir para su identificación.
Materiales y Procedimiento
1) Materiales:
• Tubo de ensayo
• 1 vaso de precipitado
• Trípode
• Mechero y rejilla
• Soluciónde NaOH al 20%
• Gotario
• Aceite
• Éter
• Agua de la llave
• Gradilla para tubos de ensayos
• Tijeras
• Papel blanco y mantequilla


ACTIVIDAD 1: Saponificación
Procedimiento:
a)Colocar en un tubo de ensayo 2ml de aceite y 2ml de NaOH al 20%.
b) Agitar enérgicamente y colocar el tubo al baño María de 20 a 30 minutos.
c) Pasado este tiempo, sacar los tubos y colocarlo en lagradilla. Se pueden observar en el tubo 3 fases: una inferior clara que contiene la solución liquida (dióxido de sodio) sobrante junto con la glicerina formada, otra intermedia semisólida que es el jabónformado y una superior lipidica de aceite inalterado.
Resultados y análisis
Resultado: Al final del experimento se puede observar un tubo que posee tres fases: inferior que está compuesta por...