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APLICACIÓN DE TECNICAS DE SUPERVISION
PSP. ROBERTO SANTOYO MENDOZA
QUIN 507

PRESENTA: ALBERT GUERRERO GARCÍA
ACTIVIDAD DE EVALUACION 2.2.1
“EN BASE A UN CASO REAL DE UN LABORATORIO DONDE SE ESTA DESARROLLANDO UN PROCESO DETERMINADO, IDENTIFICAR LOS PROBLEMAS DE OPERACIÓN Y ORGANIZACIÓN, DESARROLLAR UN PLAN DE SUPERVISION QUE CONSIDERE LA APLICACIÓN DE TECNICAS DESUPERVISION PARA SU SOLUCION.”


18 DE NOVIEMBRE DEL 2014
Para este caso, tomare como ejemplo una evaporación de una mezcla de agua y azúcar a una concentración de 4% en un evaporador de película ascendente, teniendo las siguientes etapas durante el proceso.


























Para obtener un proceso adecuado, se debe de realizar y supervisar diferentesactividades en cada una de las etapas, tal es el caso de las siguientes:
Revisión del equipo.- En esta etapa se debe de comprobar el buen estado y la limpieza del equipo sin dejar pasar ningún detalle por más mínimo que sea ya que nos puede afectar en el resultado final.
Llenado del tanque.- Durante este paso, se debe primero identificar la sustancia para después medir exactamente el volumen aprocesar, teniendo cuidado de no sobrepasar el volumen necesario. Y en cuyo caso, antes se debe de prepararla de acuerdo a los procedimientos estequiometricos.
Llenado y encendido de la caldera.- Para este paso se debe de encender la bomba de agua y verificar que el tanque esté debidamente lleno. Seguido de esto se debe de encender la caldera verificando antes que la llave de paso se encuentrecerrada, hecho esto, se debe de mantener a una temperatura y presión constante de 2.5 Psi.
Comienzo del proceso.- Antes de dar el comienzo se debe de hacer los análisis requeridos para tomar como referencia, en este caso el Índice de Refracción de la mezcla, así como los grados Brix de la misma, listo esto, se abre la llave de paso y se enciende la bomba del tanque de alimentación del evaporadordesde el panel. Ya encendida la bomba, se debe de controlar el flujo del agua a 10 lt/Hr.
Control de proceso.- Para mantener el proceso en orden, se debe de mantener el flujo así como la temperatura y presión de la caldera. Además de analizar los IR y grados Brix cada cierto tiempo para comprobar la eficacia.
Medición final.- Para finalizar se debe de realizar una medición total de la mezcla quese quedó dentro del tanque de alimentación, para así saber con ayuda de un balance de materia y energía, si el proceso se realizó correctamente y si se gastó mucha energía para poder completarlo.
Partes involucradas en el proceso.-
Para cada proceso se necesitan materiales, reactivos y equipos, algunas veces, se tiene que gastar demasiado para la obtención de poco. En esta evaporación senecesitaron varias cosas, entre materiales y equipos.
Para cumplir con el propósito del proceso necesitamos: 15 lt de agua, 600 gr de azúcar, así como los equipos necesarios como lo es el refractómetro y el refractómetro de bolsillo para medir los grados Brix de la solución. Aparte de eso se necesita la suficiente energía como para hacer funcionar el evaporador y la caldera necesaria para generar elvapor.
Además debemos de saber para que nos servirá cada parte del equipo y sus cuidados del mismo para evitar daños en él.

Evaporador de efecto simple, película ascendente.









Panel de control del evaporador con su respectivo diagrama.








Tanque de alimentación del evaporador, en él se vierte la mezcla que se desea evaporar.






Caldera. Sin ella elproceso no se llevaría a cabo, se debe de mantener un control en la temperatura y la presión.







Manómetro y termómetro de la caldera, indispensables para mantener un control y evitar accidentes con el equipo.






Utilización de Recursos.
En la evaporación no solo necesitaremos de lo ya mencionado en el punto anterior, también necesitaremos recursos humanos, supervisores,...