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“Comparación del estado nutricional y el consumo de alimentos dentro de la jornada escolar en niños de primero a cuarto básico del Colegio Guardiamarina Guillermo Zañartu Irigoyen”
Capitulo 1Introduccion
En Chile, la obesidad infantil es una gran preocupación, debido a que está aumentando gradualmente, lo que lleva a tener niños con sobrepeso y obesidad desde muy temprana edad ygeneralmente, por el resto de su vida.
Las políticas públicas están siendo orientadas a prevenir y contrarrestar los efectos de la malnutrición por exceso que se está presentando principalmente en escolaresdentro del primer ciclo básico de educación, debido a que en esta etapa, los escolares tienen mayor probabilidad de adoptar conocimientos y hacerlos perdurar a lo largo de su vida, si es que se lesentregan precozmente las herramientas para prevenir la obesidad y reforzar éstas durante su primer ciclo vital.
De esta manera, los ambientes educacionales constituyen un lugar estratégico donde se puedencoordinar, integrar e implementar intervenciones de promoción de la salud y la búsqueda de mejoras de las condiciones de salud de la población escolar, profesores, educadores, administrativos, padresy miembros de la comunidad. Así mismo, permite mejorar las estrategias educativas y aumentar el potencial de aprendizaje de los alumnos.
Dentro de la jornada escolar, los niños tienen descansosdurante los periodos de clases, a los que llamamos “recreos”. Es común que durante este tiempo, se consuman distintos tipos de alimentos, los cuales pueden venir de los hogares, ser adquiridos en elkiosco del establecimiento o bien adquirirlos fuera de éste. Las variadas opciones de alimentos y la cantidad ingerida, pueden llevar a un consumo en exceso a nivel calórico, lo que tiene comoconsecuencia, sobrepeso y obesidad.
El objetivo de este estudio es comparar el estado nutricional de los escolares de ambos sexos de primero a cuarto básico, con sus hábitos alimenticios dentro de la jornada...