hola
Páginas: 2 (458 palabras)
Publicado: 13 de enero de 2015
LA INDUSTRIA QUÍMICA Y ALIMENTACIÓN EN EL SIGLO XXI
(MIRIAM) Alimentos:
La química contribuye a que los campos sean más productivos y mejora la calidad de los alimentos.
Tipos decontaminación de los alimentos
Básicamente, y según el agente causal o contaminante, la contaminación puede ser de dos tipos, que denominaremos contaminación biótica y contaminación abiótica:
(KEVIN) Lacontaminación biótica se debe a la presencia y/o la acción de agentes biológicos (bacterias, virus, mohos, parásitos, algas), bien por su presencia directa en el alimento.
La contaminación abiótica esla que deriva de la presencia de sustancias químicas y/o sus residuos (pesticidas, antibióticos, etc.), así como de la presencia de agentes de naturaleza física (vidrio, trozos de metal).
En estetrabajo profundizaremos en la contaminación abiótica.
QUÍMICO
EQUIVALENTE A MALO
Actualmente se utilizan colorantes para todo con lo que a veces no sabemos ni lo que comemos.
Hay muchosedulcorantes que son mortales para nuestro organismo como el Aspartamo o E951 del que hablaremos en la siguiente diapositiva.
(MIRIAM) EQUIVALENTE A BUENO
Gracias a los conservantes y edulcorantes losalimentos duran más.
Les dan sabor y color a los alimentos por lo que tienen mejor aspecto al comerlo.
Aspartamo
Es un edulcorante que se encuentra en jarabes, coca-cola, bebidas energéticas,yogures y hasta en más de 5000 alimentos más.
( KEVIN)El aspartamo tardó más de 16 años en lograr su aprobación entre denuncias por fraude.
(LOS DOS)Causa varios síntomas graves como por ejemploesclerosis múltiple, Lupus eritematoso, pérdida de memoria, sordera, epilepsia, Alzheimer, Parkinson, dolor de cabeza y muchos más
¿ Hay alguna normativa respecto a los aditivos, utilizacióny etiquetado?
(MIRIAM)El uso de los aditivos en la elaboración de alimentos está regulado con una norma hecha por las autoridades competentes, en nuestro caso la Unión Europea, mediante el...
(MIRIAM) Alimentos:
La química contribuye a que los campos sean más productivos y mejora la calidad de los alimentos.
Tipos decontaminación de los alimentos
Básicamente, y según el agente causal o contaminante, la contaminación puede ser de dos tipos, que denominaremos contaminación biótica y contaminación abiótica:
(KEVIN) Lacontaminación biótica se debe a la presencia y/o la acción de agentes biológicos (bacterias, virus, mohos, parásitos, algas), bien por su presencia directa en el alimento.
La contaminación abiótica esla que deriva de la presencia de sustancias químicas y/o sus residuos (pesticidas, antibióticos, etc.), así como de la presencia de agentes de naturaleza física (vidrio, trozos de metal).
En estetrabajo profundizaremos en la contaminación abiótica.
QUÍMICO
EQUIVALENTE A MALO
Actualmente se utilizan colorantes para todo con lo que a veces no sabemos ni lo que comemos.
Hay muchosedulcorantes que son mortales para nuestro organismo como el Aspartamo o E951 del que hablaremos en la siguiente diapositiva.
(MIRIAM) EQUIVALENTE A BUENO
Gracias a los conservantes y edulcorantes losalimentos duran más.
Les dan sabor y color a los alimentos por lo que tienen mejor aspecto al comerlo.
Aspartamo
Es un edulcorante que se encuentra en jarabes, coca-cola, bebidas energéticas,yogures y hasta en más de 5000 alimentos más.
( KEVIN)El aspartamo tardó más de 16 años en lograr su aprobación entre denuncias por fraude.
(LOS DOS)Causa varios síntomas graves como por ejemploesclerosis múltiple, Lupus eritematoso, pérdida de memoria, sordera, epilepsia, Alzheimer, Parkinson, dolor de cabeza y muchos más
¿ Hay alguna normativa respecto a los aditivos, utilizacióny etiquetado?
(MIRIAM)El uso de los aditivos en la elaboración de alimentos está regulado con una norma hecha por las autoridades competentes, en nuestro caso la Unión Europea, mediante el...
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