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Metodología
Aunque los microorganismos se originaron hace aproximadamente 4000 millones de años la microbiología es relativamente una ciencia joven. Los primeros microorganismos se observaron hace300 años y sin embargo pasaron unos 200 años hasta que se reconoció su importancia.
La microbiología surgió como ciencia tras el descubrimiento gracias al perfeccionamiento del microscopio. Elnaturalista Holandés Antoni van Leeuwenhoek fue el primero en descubrir en 1683 estos organismos. a los que bautizó como “animaculos”, que observa con la ayuda de un microscopio construido por el mismo.LAS PRIMERAS IDEAS.
La teoría de la generalización espontanea, la creencia que existían seres tan pequeños que eran invisibles se remonta a tiempos tan lejanos como antes de la era cristiana. Lucreciofue cansado por su punto de vista tan peculiar sobre la materia, que pensaba que las cosas surgían de una especie de átomo o semilla.
Luis Pasteur fue un químico y biólogo francés que fundo laciencia de la microbiología, comenzó investigando los procesos de fermentación del vino y la cerveza y descubrió la existencia de las bacterias que interferían en este proceso. Aplicó sus conclusiones alestudio de la causa y desarrollo de las enfermedades y demostró la teoría de los gérmenes como causantes de las mismas. Pasteur observó que en la fabricación de cerveza y el vino, a veces los líquidosresultaban buenos y otras agrios, decidió estudiar el procedo con el microscopio y descubrió que cuando la fermentación era normal, participaban organismos como las bacterias.
En 1745 Jhon Needhamhirvió trozos de carne para destruir los organismos existentes y los coloco dentro de un recipiente abierto al cabo de un tiempo observo colonias de microrganismos sobre la superficie y concluyo que segeneraban espontáneamente a partir de la carne.
En 1769 Lázaro Spallanzani repitió el experimento pero tapando los recipientes, no apareciendo las colonias, lo que contradecía la teoría de la...