Hola

OSTIONES PARA PICAR
INGREDIENTES
1. SAL
2. PIMIENTA
3. 8 OSTIONES
4. TOMATE
5. CEBOLLA
6. PEPINO
7. LIMON
PREPARACION
Se lavan y se estilas los ostiones, se colocan enun plato, se les pone sal y pimienta al gusto, se acompañas don rodajas de tomate cebolla y pepino, por último se le agrega limón.
Se sirven con tostadas o galletas saladas
Ostiones
Ricos
YNutritivos

CARACTERISTICAS
DEL
OSTION
Los ostiones son moluscos del grupo de los lamelibranquios o bivalvos, al que pertenecen gran número de especies comestibles que el hombre aprovecha comoalimento por su alto valor nutritivo y por las grandes posibilidades que tiene el cultivarlos.
Entre los lamelibranquios se encuentran las ostras, manjares muy apreciados que el mar ofrece; estánconsideradas como uno de los moluscos de mayor prestigio y ocupan un lugar importante en la pesca mundial. Su gran valor económico se debe a que es uno de los organismos más estimados por los aficionados albuen comer y su consumo se realiza en grandes cantidades. La producción mundial de ostra y ostiones alcanzó en 1986, según la FAO, la cifra de 1 011 079 toneladas, a ella contribuyeron principalmentelos siguientes países: Japón, Francia, España, Chile, México y Australia. Durante 1988 se produjo en México la cantidad de 56 118 toneladas, de las cuales 4 091 se capturan en el Pacífico y 52 027 enel Atlántico. Son múltiples los métodos para el aprovechamiento de este recurso, desde la captura a mano hasta el cultivo sistematizado.

NOMBRE SIENTIFICO DEL OSTION

Crassostrea
Crassostrea esun género de moluscos bivalvos de la familia Ostreidae conocidos vulgarmente como ostiones, estrechamente emparentados con las ostras.

Las especies del género Crassostrea son, en las costasatlánticas europeas y americanas, Crassostrea ungulada, el "ostión de placer" o Crassostrea Virginia, el "ostión de manglar" o Crassostrea rhizophorae, Crassostrea pelechan, Crassostrea spreta; y en las...