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Establecimiento de patrones alimentarios en los niños
El niño entre 1 a 3 años adquiere algunas capacidades que le hacen más autónomo, como eldesarrollo psicomotor, el lenguaje y su relación con el entorno. Sin embargo, en la alimentación todavía depende de los padres, que deberán decidir el tipo de alimentos que recibirá e infundir unoshábitos alimentarios adecuados.

Durante el primer año de vida los hábitos alimentarios son muy controlados por los padres junto a los pediatras. A partir de este momento, la influencia de la familia paracrear hábitos alimentarios es primordial.

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Educación nutricional
En edad preescolar, el niño se interesa por las características organolépticasde los alimentos (olor, sabor, textura).Prefiere unos y rechaza otros.
Una tarea importante de los padres será ofrecerles una alimentación variada. La aceptación a un alimento depende de laexperiencia placentera en su ingesta.

Si ofrecemos éstos alimentos en edad preescolar, existe riesgo de crear hábitos no saludables y en el futuro hay posibilidad de desarrollar obesidad infantil.
Losalimentos con poca palatabilidad son más saludables. Algunos son las verduras y pescados, pero también son menos apetecibles para el niño.
Normas para establecer hábitos alimenticios correctos:
*Ambiente alimentario positivo. Tranquilidad, sin prisa, sin excesivos estímulos y afectividad expresada.
* Imitación de hábitos. El niño come lo que ve de los adultos
* Exposición de alimentosnuevos. Debido a su resistencia, se recomienda ofrecerlos repetidamente, hasta conseguir su aceptación. Es una tarea que requiere paciencia.
* Respetar el poco apetito. El apetito en cada comidapuede ser muy variable. Es recomendable que el niño no se canse mucho antes de la comida.
* Evitar ofrecer alimentos incorrectos.
* Respetar horarios uniformes, para no alterar el ritmo...