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Introducción
Los desechos gaseosos agroindustriales, son emisiones gaseosas que van dirigidas a la atmósfera, producidas por la agroindustria, mediante conversionesquímicas o bioquímicas, pueden ser de naturaleza muy diversa, entre las que destacan, por su toxicidad, los anhídridos sulfuroso y sulfúrico y los óxidos de nitrógeno pues, enpresencia del agua atmosférica, se convierten en los ácidos sulfúrico y nítrico. Es decir, son compuestos orgánicos que se evaporan rápidamente a la atmósfera, dando lugar tanto acontaminación atmosférica como a importantes riesgos para la salud. Las fuentes de contaminación son variadas, pueden ser fijas o móviles, tales como fuentes comerciales,domésticas, naturales, agrícolas, industriales, entre otras.
Los contaminantes del aire son sustancias que cuando están presentes en la atmósfera causan efectos tales como:el efecto invernadero, lluvia ácida, reducción de la capa de ozono, isla caliente, los cuales provocan aumento en el calentamiento de la superficie de la tierra, alteracionesen el ambiente (acidificación de los lagos, pérdidas de cultivos, daños a la fauna acuática, bosques, deterioro de materiales de construcción y obras de valor artístico),afectan de manera adversa la salud de los humanos, animales, plantas, microorganismos y dañan materiales o interfieren en el disfrute de la vida y el uso de propiedades, etc.Por tal motivo se recurre a estrategias de control de la contaminación atmosférica bien sea por limpieza por dilución, control de emisión de partículas (sedimentación porgravedad, separadores centrífugos, precipitadores electroestáticos y filtros superficiales) y control de emisión de gases (por medio de reducción de la producción de gases...