Hola

Las Proteínas y los Aminoácidos.
En 1838 el químico holandés Gerrit Jan Mulder dio el nombre de proteínas a las sustancias que contenían nitrógeno. Las proteínas están formadas por aminoácidos. Losaminoácidos, gráficamente, son representados como ladrillos que forman una pared. Dentro de los aminoácidos que forman proteína hay aminoácidos esenciales y no esenciales.
Los primeros pertenecen aaquellos que el organismo humano no puede sintetizar en cantidad suficiente y, por lo tanto, debe tomarlos externamente de los alimentos; en cambio, de los no esenciales el organismo puede disponer apartir de otros.
|
PROTEINAS

1._¿Que es una proteína?
R: Las proteínas de la carne, el pescado, los productos lácteos y los huevos además de contener todos los aminoácidos esenciales sucomposición se asemeja a la que necesitan nuestras células. Las proteínas del reino vegetal son consideradas incompletas por no contener generalmente todos los aminoácidos esenciales. Este término deincompletas puede mal interpretarse debido a la infinidad de combinaciones alimentarias posibles de los cuales surgiría una proteína completa.

Son 3 grupos de Proteínas y Aminoácidos
El primero contienegrasas, cereales, arroz, trigo, y las dietas.
El segundo contiene Proteínas frutas y verduras verdes.

1._ Cantidad de proteínas grasas, cereales, arroz, trigo y sus derivados en la dieta de losmexicanos.
El cereal: Los cereales son uno de los alimentos más importantes de la especie humana desde que ésta existe. Nos aporta una gran cantidad de energía. Por poner un ejemplo, gracias a loscereales sean mantenido civilizaciones enteras, sucumbiendo aquellas que no lograban o no sabían almacenar grandes cantidades de este alimento.

El Maíz: El maíz es un cereal oriundo de América,también extendido por todo el mundo. Como anécdota, el maíz después de ser traído por Cristóbal Colón fue destinado a alimentar a los menos pudientes del continente europeo, produciéndose así una grave...