Hola

INTRODUCCIÓN.
Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender sobre los alimentos y diferentes tipos de conservación.
En este trabajo, trataremos diversos mecanismos empleados para proteger alos alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de conocimiento.Desarrollo.

1. ¿Por qué es importante la conservación de alimentos?.

Porque es el conjunto de procedimientos y recursos para preparar y envasar los productosalimenticios, con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo después.

2. ¿Que clase de alimentos conservan en tu casa y como lo hacen?.

Conservan frutas, hortalizas, carne, pollo, jamón,queso, salsas y bebidas.
Guardan las frutas en el refrigerador al igual que las hortalizas, la carne y el pollo si están crudos se deben congelar si ya están cocinados se pueden guardar en la nevera eigualmente se pueden congelar, el jamón, el queso y las salsas se guardan en la nevera y las bebidas gaseosas a temperatura ambiente o refrigeradas.

3. ¿Para que se utilizan los aditivos químicosen la conservación de alimentos?.

Para incorporar a los alimentos sustancias químicas como ácidos y sales para prevenir el desarrollo de microorganismos y para cambiar las características físicasde los alimentos.
4. ¿En que consiste la técnica de la salazón y que alimentos conoces que se conserven en ella?.
Consiste en salar pescados y otros alimentos para matar los gérmenes que puedandañarlos, ya que la sal actúa como antiséptico cuando se emplea en determinadas proporciones. En este caso del pescado salado, con el bacalao o con el jamón.

5. ¿Cuáles son las ventajas e inconvenientesde la congelación de alimentos?.
Ventajas: el frío hace que las bacterias y hongos crezcan más despacio o, si es muy intenso, que detengan su actividad casi por completo. El alimento conserva sus...