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Una caloría es una unidad de energía del desuso sistema técnico de unidades, basado en el calor especifico del agua, Aunque en el uso científico actual la unidad de energía es el julio; permanece eluso de la caloría para expresar el poder energético de los alimentos, el símbolo que se utiliza para denominar es cal. La medida de calor y físicamente consiste en la cantidad de calor necesaria paraelevar en un grado centígrado, a un gramo de agua.
El cuerpo humano requiere combustible para llevar a cabo todas sus actividades y conservar su temperatura. Y este combustible esta proporcionado porlas calorías. ¿Ya calculaste tu gasto calórico? si no lo has hecho puedes ir a esta página.
(www.obesidad.net)

¿Qué es una dieta?
Una dieta es el conjunto de sustancias alimenticias quecomponen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego “dieta” : que significa modo de vida, por lo tanto, resulta un habito y constituye una forma de vivir.
Enocasiones, el termino dieta suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertas enfermedades aunque estas cosas representan modificaciones a la dieta y nodieta en si mismo.
(http://www.paraqueestesbien.com)

Proteínas: Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor numero de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado,forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígenoy de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del códigogenético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario. (http://www.aula21.net/Nutriweb/proteinas.htm)
Nutrición: Los alimentos proporcionan la energía y...