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Universidad Francisco Marroquín
Facultad de Ciencias Económicas
Global Management and Entrepreneurship

Industria Azucarera

José Rolando Acevedo Granera
Nicolás De la Torre Urruela
Mariana Mata Monteros
Kelly Pamela Morales López
María José Moreira Pacheco
William Alexander Vásquez García
Mario Erdin ZepedaGonzález
Índice
Introducción 2
Industria Azucarera 3
Hechos significativos 8
Tres Compañías más importantes a nivel mundial 10
ASSOCIATED BRITISH FOODS PLC: 12
TENDENCIAS A LA INDUSTRIA AZUCARERA A NIVEL MUNDIAL. 13
Oportunidades de Negocio: 14
Resumen Ejecutivo 16
Conclusiones 17
Bibliografía: 18




Introducción

La industria azucarera proveemuchos beneficios en la vida diaria, tanto a la vida de los productores como a la de los consumidores. Esta industria no sólo lleva a nuestras casas el producto principal de la caña, el azúcar, sino también sus múltiples derivados. Los productos derivados de la caña son: el licor de caña, la panela, y la melaza. La caña también es el componente principal de diferentes productos como: etanol,medicamentos y biocombustible. Por eso podríamos decir que su producción tiene más importancia que el hecho de brindarnos sólo un componente de cocina.
Es necesario que conozcamos los mayores productores del azúcar, ya que Guatemala está muy influida por lo que pase en la industria a nivel global. En esto se incluye estar pendientes de cualquier factor que pueda afectar la zafra del azúcar,tanto de nuestro país como de los mayores exportadores. Porque esto se manifiesta, ya sea de manera positiva o negativa en Guatemala.
En el mundo los países que exportan la mayoría del azúcar son: Brasil, India y China. Aunque también hay varias compañías europeas que se encargan de la exportación del producto. Estas compañías tienen a su vez sedes en todo el mundo.
En nuestro país actualmenteha habido mejoras significativas en la manera en que se lleva a cabo este proceso que nos provee los derivados de la caña. Esto contribuyó en una gran parte a que se aumentara la producción de azúcar en Guatemala. Uno de los ejemplos más grandes es la capacitación dada a los ingenios: en dónde se mejora los controles del producto. Otro gran avance fue introducir distintos métodos del corte de lacaña. Con estos nuevos avances se ha logrado los siguientes efectos: una reducción, aunque aun no es muy grande, en la contaminación ambiental. También la reutilización de los recursos, como la braza, para producir energía. Estas mejoras tecnológicas también abrieron las puertas a la utilización de la caña como componente en los productos anteriormente mencionados (etanol, medicinas, etc.).Industria Azucarera

La industria azucarera, tal y como su nombre lo indica, ofrece el producto del azúcar. Se dice que no hay industria más segura en cual invertir que la de los alimentos, pues esta es una necesidad básica de todas las personas que conforman la sociedad.
Por otro lado, desde la perspectiva de la oferta y demanda de empleo, la industria azucarera es una fuente de muchos y muy variadostrabajos; debido a que si se desea una producción de azúcar efectiva en cuanto a los insumos que se poseen, se necesitan de diversos procesos en los cuales se requieren de una gran cantidad de personas. Los diversos empleos que se pueden encontrar en esta industria son:
* Puestos de Gerencia
* Supervisores
* Cortadores
* Recolectores
* Conductores
* Etc.
La importanciade este producto en nuestra vida diaria es su esencialidad, ya que el azúcar representa uno de los alimentos básicos que toda persona debe de consumir por las vitaminas y minerales que posee. Por el otro lado, el azúcar posee otras propiedades que la convierten en materia prima para la fabricación de otros productos, tales como etanol, medicamentos, etc. Por esta razón es que la industria del...