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CAPÌTULO 1
1.1Introducciòn
Esta investigación es realizada con el fin de dar a conocer las materias primas de pan blanco BIMBO para que la gente se dé cuenta deque producto están consumiendo, también se hablara de la caducidad, desde que año comenzó a venderse este producto, que tanta demanda tiene, cuál es la competenciay que tantas marcas componen al grupo BIMBO ya que es saludable para la salud ayuda a bajar de peso.




















1.2 Análisis de lasituación
1.2.1 Antecedentes
Este proyecto se realiza en la avenida Calzada del Marquèz donde nos dan a conocer la historia de este producto.
El pan blanco BIMBOfue fundado en el año 1945 por Don Lorenzo Servitje, Don Roberto Servitje, Jaime Jorba, Alfonso Velasco, Jaime Sendra y Jose T. Mata.
La compañía se convirtió enla mayor compañía mundial de fabricación de pan 2011 informando $ 10,7 mil millones en ventas, un fuerte aumento del 4,67 mil millones dólares en ventas en 2004.El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, unpatio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eranvaciados con base en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.