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Páginas: 10 (2413 palabras)
Publicado: 15 de enero de 2013
ANÁLISIS SITUACIONAL
“D’licias” una empresa fundada por: Victoria Fernández, Samantha Martínez, Génesis Irumbe y Edinleisy Rodríguez, con su ubicación en La Victoria Edo. Aragua, La Mora 1 AV. 34 #23; gran productora de golosinas o “chucherías” de excelente calidad. El conjunto está totalmente enfocado en el bienestar del cliente, a la hora de atender y satisfacer una necesidad/ansiedad delmismo, ya que podrá deleitarse con un excelente postre, totalmente agradable al paladar y con buenos precios al mercado.
Los productos que la empresa “D’licias” ofrece, son 99.9% saludables ya que no contienen saborizantes y/o colorantes artificiales, que son ingredientes dañinos para la salud. El objetivo de la empresa siempre será lograr la preferencia del cliente, es por ello que garantiza quesus productos son de calidad y saludables. Los fundadores de la empresa sueñan con impulsar la misma a un nivel más alto, en el que sus productos sean reconocidos a nivel nacional, optando por integrar más empleados y formar sociedades que aporten cargos positivos para ésta. También, con el pasar del tiempo, ir creando nuevas líneas de productos, con distintos temas, colores y todo lo que seconsidere atractivo/llamativo para el cliente, pero sobre todas las cosas, manteniendo el uso de ingredientes naturales y saludables. La empresa a su vez, cuenta con una serie de políticas, que son cumplidas por los empleados día a día:
* Deleitar a los consumidores y ofrecer un servicio que asegure la preferencia de los clientes.
* Velar por el uso racional de los recursos naturales.
*Generar confianza, suministrando alimentos seguros.
* Prevenir y controlar las condiciones relacionadas con la salud y seguridad del personal y de los procesos.
* Mantener extremo higiene en las distintas áreas de la empresa, principalmente en la de producción y al manejar los productos/alimentos/ingredientes.
* Realizar evaluaciones periódicas, permanentes a todos los procesos de laempresa.
* Uso correcto del uniforme del personal.
* ORGANIGRAMA DE LOS INTEGRANTES
Presidenta:
Victoria Fernández
Gerente General:
Samantha Martínez
Profesional de terreno (Cocinera/productora):
Edinleisy Rodríguez
Encargada de las áreas de producción, administración y calidad:
Génesis Irumbe
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El coloreado artificial de los alimentos se produceprobablemente desde que éstos se comercializan en forma elaborada. Para ello se han utilizado extractos vegetales, y durante el siglo XIX, pigmentos minerales, muchos de los cuales eran muy tóxicos. A partir de la obtención de colorantes orgánicos sintéticos a mediados del siglo XIX, el coloreado artificial de los alimentos encontró nuevas herramientas. Sin embargo, por su toxicidad y sobre todo porsus efectos a largo plazo (carcinogenicidad) muchos de estos colorantes terminaron prohibidos para su uso alimentario.
Elementos:
Una golosina es un manjar generalmente dulce, cuyo único valor nutritivo es el azúcar (u otros carbohidratos) o grasa, escaso o nulo en proteínas, vitaminas y minerales, y está destinado a satisfacer un gusto o antojo.
El consumo de golosinas en exceso es un malhábito que se ha extendido principalmente en los niños, y puede desencadenar problemas de salud como obesidad, diabetes, caries e incluso anemia, debido a que rara vez aporta hierro y ocasiona pérdida de apetito por alimentos nutritivos.
Las gomitas son caramelos masticables muy dulces, elaborados a partir de gelatinas procedentes de los huesos de animales u otros elementos a las que se lesañaden edulcorantes, saborizantes y colorantes alimentarios.
Un ponqué (también llamado muffin) es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede...
“D’licias” una empresa fundada por: Victoria Fernández, Samantha Martínez, Génesis Irumbe y Edinleisy Rodríguez, con su ubicación en La Victoria Edo. Aragua, La Mora 1 AV. 34 #23; gran productora de golosinas o “chucherías” de excelente calidad. El conjunto está totalmente enfocado en el bienestar del cliente, a la hora de atender y satisfacer una necesidad/ansiedad delmismo, ya que podrá deleitarse con un excelente postre, totalmente agradable al paladar y con buenos precios al mercado.
Los productos que la empresa “D’licias” ofrece, son 99.9% saludables ya que no contienen saborizantes y/o colorantes artificiales, que son ingredientes dañinos para la salud. El objetivo de la empresa siempre será lograr la preferencia del cliente, es por ello que garantiza quesus productos son de calidad y saludables. Los fundadores de la empresa sueñan con impulsar la misma a un nivel más alto, en el que sus productos sean reconocidos a nivel nacional, optando por integrar más empleados y formar sociedades que aporten cargos positivos para ésta. También, con el pasar del tiempo, ir creando nuevas líneas de productos, con distintos temas, colores y todo lo que seconsidere atractivo/llamativo para el cliente, pero sobre todas las cosas, manteniendo el uso de ingredientes naturales y saludables. La empresa a su vez, cuenta con una serie de políticas, que son cumplidas por los empleados día a día:
* Deleitar a los consumidores y ofrecer un servicio que asegure la preferencia de los clientes.
* Velar por el uso racional de los recursos naturales.
*Generar confianza, suministrando alimentos seguros.
* Prevenir y controlar las condiciones relacionadas con la salud y seguridad del personal y de los procesos.
* Mantener extremo higiene en las distintas áreas de la empresa, principalmente en la de producción y al manejar los productos/alimentos/ingredientes.
* Realizar evaluaciones periódicas, permanentes a todos los procesos de laempresa.
* Uso correcto del uniforme del personal.
* ORGANIGRAMA DE LOS INTEGRANTES
Presidenta:
Victoria Fernández
Gerente General:
Samantha Martínez
Profesional de terreno (Cocinera/productora):
Edinleisy Rodríguez
Encargada de las áreas de producción, administración y calidad:
Génesis Irumbe
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El coloreado artificial de los alimentos se produceprobablemente desde que éstos se comercializan en forma elaborada. Para ello se han utilizado extractos vegetales, y durante el siglo XIX, pigmentos minerales, muchos de los cuales eran muy tóxicos. A partir de la obtención de colorantes orgánicos sintéticos a mediados del siglo XIX, el coloreado artificial de los alimentos encontró nuevas herramientas. Sin embargo, por su toxicidad y sobre todo porsus efectos a largo plazo (carcinogenicidad) muchos de estos colorantes terminaron prohibidos para su uso alimentario.
Elementos:
Una golosina es un manjar generalmente dulce, cuyo único valor nutritivo es el azúcar (u otros carbohidratos) o grasa, escaso o nulo en proteínas, vitaminas y minerales, y está destinado a satisfacer un gusto o antojo.
El consumo de golosinas en exceso es un malhábito que se ha extendido principalmente en los niños, y puede desencadenar problemas de salud como obesidad, diabetes, caries e incluso anemia, debido a que rara vez aporta hierro y ocasiona pérdida de apetito por alimentos nutritivos.
Las gomitas son caramelos masticables muy dulces, elaborados a partir de gelatinas procedentes de los huesos de animales u otros elementos a las que se lesañaden edulcorantes, saborizantes y colorantes alimentarios.
Un ponqué (también llamado muffin) es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede...
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