holas


PRACTICA A CASA: LA SAPONIFICACIÓ
Explicació teòrica
La saponificació és una reacció química entre un àcid gras i una base o alcalí, on s'obté com a principal producte la sal d'aquest àcid i dela base. Aquests compostos tenen la particularitat de ser amfipàtics, és a dir, tenen una part polar i una altra apolar (o no polar), amb la qual cosa poden interaccionar amb substàncies de propietatsdiferents. 
En l’industria, la producció de sabó consisteix a bullir el greix en grans calderes, afegint lentament sosa càustica (NaOH), agitant contínuament la mescla fins que comença aquesta aposar-se pastosa. I així es com ho farem a casa, d’una forma casera.
Hi ha moltes teories sobre des de quan es produeix el sabó, però podem afirmar que des de l’època dels romans, el sabó ha estatutilitzat per nombroses civilitzacions, es un procés molt antic.
La reacció que té lloc s’anomena saponificació i els productes que s’obtenen d’aquesta són el sabó i la glicerina:
Materials
- Balança(per pesar els ingredients)
- Sosa càustica (NaOH) (Precaució!! El NaOH reacciona molt violentament amb l’aigua. Això podria ser per el element alcalí del compost. No oblideu portar la degudaprotecció )
- Colorants de varis colors - Oli (a ser possible, oli ja usat)
- Molde per fer la forma del sabó
- Aigua Destil·lada -Essències aromatitzants (per donar un bon aroma alsabó)
- Termòmetres (la reacció de la sosa amb l’aigua es exotèrmica)

Procediment
1. Primer començarem pesant l’oli d’oliva. Amb un bol, damunt de la balança, anirem calculant els grams d’oli.Nosaltres, com volíem un sabó més petitó, hem partit per la meitat les mesures: hem mesurat 300 g d’oli, abans sent filtrats per treure les impureses.
2. Després, hem mesurat 0,25 litres d’aiguadestil·lada. Seguidament ens posarem una mínima protecció perquè ara tractarem amb la sosa càustica i pot ser perillosa per a nosaltres; mesurem 85 g de NaOH.
3. Posarem l’aigua dins una cassola i li...