holi
Páginas: 3 (612 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2013
Hacer un aro con el harina, la sal, el polvo de hornear y en el centro ir agregando la grasa derretida y el agua tibia. Formar una masa homogenea pero no pegajosa. Dividir en 14 bollos iguales ydejar reposar 30 min. Estirar bien fino a palote cada bollo y cocinar en sarten o plancha sin agregado de materia grasa 30 segundos de cada lado. Reservar tapado.
Rehogar las verduras en juliana,agregar la carne y cocinar al punto deseado. Por ulimo agregas los tomates picados y espolvorear con cilantro.
Suprema de pollo 350 g
1/2 morron rojo
1/2 morron verde
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
1cebolla de verdeo
1/2 tomate
1 diente de ajo
Cilantro c/n
Sal y pimienta
La preparacion es igual que el taco de carne.
Un antojito muy Mexicano, que se come principalmente como partedel "lonche", ala hora de comida del trabajo.
Ha traspasado fronteras siendo ya popular en Estados Unidos.Existe un desacuerdo de donde nacieron, algunas personas dicen que en Ciudad Juarez,Chih. yotros que en Casas Grandes, Chih.
Burritos
INGREDIENTES:
20 tortillas de harina grandes, de 15 centímetros de diámetro
o la cantidad de tortillas segun se quieran hacer los burritosPREPARACION:
Se calientan las tortillas, se untan con frijoles refritos y luego se les pone el relleno deseado, se enrollan y se sirven de inmediato.
El relleno varia mucho, se puedenhacer de casi todo lo que quieras, unos ejemplos los tenemos mas abajo.
hay distintos rellenos:
asado de puerco
1 kg. De carne de puerco
250 g. de chile Colorado
unas hojas de laurel2 dientes de ajo
aceite el necesario
sal al gusto
PREPARACION:
Se corta la carne en cubitos y se frie bien dorada, mientras se tuesta el chile en una plancha ligeramente evitando quese queme, se cuece y se licua con el ajo y sal, cuando la carne este doradita se le agrega sal, el chile Colorado y las hojas de laurel, se deja hervir y se rectifica la sal. Se puede servir con...
Rehogar las verduras en juliana,agregar la carne y cocinar al punto deseado. Por ulimo agregas los tomates picados y espolvorear con cilantro.
Suprema de pollo 350 g
1/2 morron rojo
1/2 morron verde
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
1cebolla de verdeo
1/2 tomate
1 diente de ajo
Cilantro c/n
Sal y pimienta
La preparacion es igual que el taco de carne.
Un antojito muy Mexicano, que se come principalmente como partedel "lonche", ala hora de comida del trabajo.
Ha traspasado fronteras siendo ya popular en Estados Unidos.Existe un desacuerdo de donde nacieron, algunas personas dicen que en Ciudad Juarez,Chih. yotros que en Casas Grandes, Chih.
Burritos
INGREDIENTES:
20 tortillas de harina grandes, de 15 centímetros de diámetro
o la cantidad de tortillas segun se quieran hacer los burritosPREPARACION:
Se calientan las tortillas, se untan con frijoles refritos y luego se les pone el relleno deseado, se enrollan y se sirven de inmediato.
El relleno varia mucho, se puedenhacer de casi todo lo que quieras, unos ejemplos los tenemos mas abajo.
hay distintos rellenos:
asado de puerco
1 kg. De carne de puerco
250 g. de chile Colorado
unas hojas de laurel2 dientes de ajo
aceite el necesario
sal al gusto
PREPARACION:
Se corta la carne en cubitos y se frie bien dorada, mientras se tuesta el chile en una plancha ligeramente evitando quese queme, se cuece y se licua con el ajo y sal, cuando la carne este doradita se le agrega sal, el chile Colorado y las hojas de laurel, se deja hervir y se rectifica la sal. Se puede servir con...
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