holi

*Se le sacó las cascaras a las papas con ayuda de un cuchillo.
* En un vaso precipitado de 1L agregamos 700 ml de H20 normal.
*Picamos la muestra en cubitos de 1X1 cm y los mantuvimos en H20normal. Para evitar pardeamiento.
*Agregamos 700ml de H20 normal a un vaso precipitado de 1L, donde este lo colamos en un mechero para que hirviera.
* En 5 vasos precipitados distribuimosequitativamente la muestra (papa) para luego sumergirla en H20 hervida
Una vez hervida el H20 trasvasijamos la muestra al vaso precipitado de 1L por una cantidad de tiempo determinada. La muestra se sacaba conayuda de un colador y se dejaba en sus respectivos vasos precipitados que contenían agua fría para así detener el proceso de escaldado.
Terminado el tiempo de escaldo se procedió a moler la muestra,donde se pesaban 1,750gr y estos se dejaban en un tubo de ensayo de centrífuga donde se agregaban 6ml de H20 destilada fría. (Esto se hizo con los 5 vasos precipitados que contenían muestra)
Se agitóla muestra vigorosamente por 3 minutos; luego se llevo a la centrífuga por 15 minutos; el líquido sobrenadante correspondía al extracto enzimático.
Una vez terminado el centrifugado se extrajo 1mlde extracto enzimático donde este se trasvasijaba a un tubo de ensayo normal, donde se le agregaron 9ml de agua destilada, 1 ml de guayacol y 1ml de peróxido de hidrogeno.
Si se desarrollaba un colormarrón eso indicaba presencia de peroxidasa activa.
Materiales:
Cantidad
Materiales
Marca
1
Mechero
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1
Trípode
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1
Rejilla
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1
Espátula
------------3
Vaso precipitado (1L)
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1
Cuchillo
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1
Tenedor
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1
Colador
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1
Pinzas
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1
Tabla de picar
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1
Centrífuga------------
4
Tubos de centrífuga
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1
Vidrio reloj
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1
Balanza
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1
Guantes de cuero
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-
Agua de la llave
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1
Mortero
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