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La gestión de producción

Introducción
Toda organización consta de una operatoria que la caracterice sea con o sin fines de lucro, estatal o privada se denomina gestión de producción. Esta abarca la actividad de elaboración de bienes y/o servicios que se inicia con el diseño, continúa con la planificación y puesta en marcha, la operación, el control de personal, materia prima,maquinarias, capital e información necesaria para alcanzar objetivos establecidos por la dirección.
Existen dos definiciones desde dos líneas de pensamiento diferentes:
1. Aquella que se relaciona con la actividad específica de fabricar;
2. Aquella que vincula la gestión de producción con otros aspectos más amplios, como pueden ser los que conciernen a la operación de un banco, etc.
Dado que laempresa se concibe como un sistema, en el cual las distintas partes interaccionan entre sí produciendo un efecto sinérgico, es decir un efecto distinto de la suma de las partes. Entonces podremos asegurar que el sistema de producción interacciona con otros sistemas de la empresa, lo que le da la posibilidad de definir estrategias y acciones compartidas. La gestión de producción interacciona con lagestión de comercialización en tanto ésta establece la demanda del mercado con la compras, ya que es la que debe conseguir las materias primas en tiempo, precio y calidad; y con la de finanzas y control, en tanto que ésta provee los recursos necesarios para la gestión integral y la información para ajustar los planes.
La flexibilización en las distintas áreas y funciones en una empresa tiende alograr una mayor eficacia en la gestión de ésta (sinergia empresaria).
Para entender el proceso de la gestión de producción es necesario conocer a que se denomina producto, que es el resultado de un proceso productivo, este puede ser:
1. bien inmueble: aquel que la empresa utiliza para lograr su propósito comercial. Ejemplo: automóviles, maquinarias, instalaciones, etcétera.
2. bien de capital:el que se vincula con las propiedades, o sea bienes propios que permanecen más tiempo en el patrimonio de la empresa. Ejemplo: edificios para fábricas, locales de ventas, departamentos, etcétera.
3. Servicio: aquella actividad que, sin ser productiva, se la considera tal por extensión. Ejemplo: actividades de reparación de computadoras, la atención médica, etcétera.


Factores productivos, lagestión de producción como sistema

Así como la actividad de producción se puede comprender como un sistema interconectado con otras gestiones de la empresa, también se la puede ver desde el punto de vista interno como un sistema que incluye los siguientes:
1. Entradas.
2. Transformación productiva.
3. Resultados (bienes o servicios).
4. Acontecimientos imprevistos.
5. Retroalimentación.1. Las entradas, también llamadas recursos, insumos o factores productivos, son elementos que se utilizan para llevar a cabo el proceso o transformación productiva. Hay insumos primarios e insumos secundarios. Los primarios son el trabajo de las personas y los recursos provenientes de la naturaleza; los secundarios son los que adquieren otras empresas, por ejemplo quien produce camisas, carta latela que le compra a una empresa textil y pega los botones que le compra a una empresa botonera.

2. La transformación productiva es el proceso que siguen las entradas para convertirse en el producto. Son los distintos pasos que siguen para lograr que el recurso se convierta en el producto final. Cuando un producto se encuentra en la instancia de transformación productiva, se lo denominatécnicamente “producto en proceso”.


3. El resultado es el bien físico o servicio brindado que resulta del proceso de transformación, o sea el producto final.

4. Los acontecimientos improvistos son aquellos que pueden alterar la planificación. Se le incluyen con fenómenos climáticos, disposiciones gubernamentales que alteran las normas vigentes, dificultades técnicas, etcétera.


5. La...