Holi
Páginas: 2 (309 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2014
LA CAÑA DE AZUCAR EN TUCUMAN SALTA Y JUJUY
La producción de caña de azúcar y su procesamiento se localizan en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy. La construcción del ferrocarril, haciafines del siglo XIX, y la política de apoyo estatal, y la mecanización de la cosecha hacia fines de 1970, constituyeron los factores decisivos en el desarrollo de esta actividad.
Los productorescañeros se diferencian por la superficie cultivada de la que disponen, el grado de mecanización y la organización del trabajo. Mateo
La producción de la caña de azúcar es a la industria.Produciendo azúcar, como principal producto, y alcohol, melazas y bagazos, como subproductos.
El procesamiento industrial de la caña se lleva a cabo en los ingenios (fábricas de azúcar) que sediferencian por su tamaño, eficiencia y resultados económicos. Los ingenios tucumanos procesan la caña que venden los productores independientes y tienen un nivel de integración, dimensiones yproductividad menores que los de Salta y Jujuy. Vero
Los ingenios de Salta y Tucumán utilizan tecnología más avanzada en lo que respecta a la mecanización y la variedad de cultivos, procesan su propiacaña, porque poseen grandes extensiones de tierra dedicadas al cultivo, lo que les permite disminuir los costos de producción. Por otro lado, se hallan diversificados, tanto en la dimensión agrícola,como la industrial. También han incorporado las etapas de fraccionamiento y venta mayorista. Iara
En la comercialización del azúcar es importante el rol de las cooperativas cañera, que nuclean apequeños productores. Los fraccionadores y los mayoristas son otros agentes que intervienen
Un porcentaje de la producción de azúcar se destina al mercado interno y el excedente se orienta almercado externo
En la actualidad, se advierte un alto grado de concentración en el circuito azucarero, es decir, muy pocas empresas son responsables de la mayor parte de la producción. Tamine
La producción de caña de azúcar y su procesamiento se localizan en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy. La construcción del ferrocarril, haciafines del siglo XIX, y la política de apoyo estatal, y la mecanización de la cosecha hacia fines de 1970, constituyeron los factores decisivos en el desarrollo de esta actividad.
Los productorescañeros se diferencian por la superficie cultivada de la que disponen, el grado de mecanización y la organización del trabajo. Mateo
La producción de la caña de azúcar es a la industria.Produciendo azúcar, como principal producto, y alcohol, melazas y bagazos, como subproductos.
El procesamiento industrial de la caña se lleva a cabo en los ingenios (fábricas de azúcar) que sediferencian por su tamaño, eficiencia y resultados económicos. Los ingenios tucumanos procesan la caña que venden los productores independientes y tienen un nivel de integración, dimensiones yproductividad menores que los de Salta y Jujuy. Vero
Los ingenios de Salta y Tucumán utilizan tecnología más avanzada en lo que respecta a la mecanización y la variedad de cultivos, procesan su propiacaña, porque poseen grandes extensiones de tierra dedicadas al cultivo, lo que les permite disminuir los costos de producción. Por otro lado, se hallan diversificados, tanto en la dimensión agrícola,como la industrial. También han incorporado las etapas de fraccionamiento y venta mayorista. Iara
En la comercialización del azúcar es importante el rol de las cooperativas cañera, que nuclean apequeños productores. Los fraccionadores y los mayoristas son otros agentes que intervienen
Un porcentaje de la producción de azúcar se destina al mercado interno y el excedente se orienta almercado externo
En la actualidad, se advierte un alto grado de concentración en el circuito azucarero, es decir, muy pocas empresas son responsables de la mayor parte de la producción. Tamine
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.