Holigans

PLAN DE NEGOCIO DEL RESTAURANTE “HOOLIGAN’S PUB

IDEA
El restaurante-bar (PUB) “Hooligan’s” es un proyecto que surge de la idea del uso de la tecnología en el sector de los alimentos. Debido a que es un instrumento que aun no se implementa, su estructura organizacional es flexible y adaptable.

Lo propuesto en el presenta plan, es el diseño de un restaurante-bar (PUB) que buscadiferenciarse de los demás en la ciudad de Monterrey, N.L., gracias a las características como la calidad en el servicio y, por supuesto, en la comida que ahí se ofrece, pero sobre todo, se pretende que se diferencie de sus competidores con el uso de la tecnología en sus operaciones.
Este restaurante se especializa en la comida internacional de excelente calidad y se utilizara la tecnología como elementopara facilitar los procesos en los distintos canales. Son estos elementos las características que hacen la diferencia respecto a sus competidores, además de generar ventaja en cuanto a tiempos y operaciones. Esta característica dará un atractivo extra al restaurante, muy diferente a lo que se ve tradicionalmente en el ramo.
Un diferenciador importante es que el cliente tiene acceso a unidentificador de ánimo en la mesa, es decir cuando el cliente no desea ser interrumpido este mediante el indicador que de forma sencilla posee un lado de color verde y uno de color rojo, selecciona el color rojo y lo deja a la vista, cuando este es colocado en la posición verde, el mesero correspondiente o el que se encuentra en la zona contigua atenderá al comensal.
Justificación
Se dice que laindustria restaurantera es un reflejo de los cambios que sufre la sociedad en la que operan. La sociedad nuevo leonesa ha venido sufriendo cambios que la han vuelto más compleja y acelerada, cambiando así por completo las exigencias de las personas.
La industria restaurantera ha despertado un nuevo segmento de negocios, pero es tanta la competencia que es necesario innovar y así poder ajustarse a lasnecesidades de los consumidores, que cada vez son más selectivos y exigentes.
Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente, no solo en sus productos, sino también en sus procesos; procesos que se ven optimizados en el uso e implementación de la tecnología. En cuanto a restaurantes que hacen uso de la tecnología es posible notar que en Monterrey, aun no se ha explotadoel sector al cien por ciento, dejando oportunidad para la innovación en este sentido.
Los resultados arrojados por los instrumentos de recolección de datos implementados demostraron que las características del restaurante (PUB) planteado en el presente documento, son valoradas por la gente. Lo que indica que existe una oportunidad de mercado. Hay que tomar en cuenta que si se desea llegar a unpúblico con poder adquisitivo medio y medio alto, se tiene que ofrecer algo distinto y novedoso.
Integrantes
Visión
Llegar a ser líder en el mercado y buscar oportunidades de desarrollo y expansión. Posicionarse en el mercado como uno de los mejores restaurantes-bar (PUB), siendo reconocido por el sabor y calidad de los alimentos, servidos, así como por su servicio, innovación al año 2018.Misión
En Hooligans nos dedicamos a preparar alimentos y bebidas de la mejor calidad, siempre buscando satisfacer las más altas exigencias de los clientes y ofreciendo el mejor servicio apoyado en las bondades que brinda la tecnología.

Valores
Honestidad: Consiste en actuar de acuerdo como se piensa y se siente, con sinceridad y franqueza en beneficio de nuestra empresa y clientes.Responsabilidad: Tenemos el compromiso y la obligación con nuestros clientes, de brindarles el mejor servicio.
Respeto: Es la esencia de nuestra empresa la cual nos lleva a generar un ambiente de cordialidad y seguridad, el valorar los intereses y las necesidades de cada individuo que labora en servicio a nuestros clientes.
Calidad: Cuidar el proceso de manufactura de nuestros alimentos para que llegue en...