Holstein Friesian

Capítulo 9. Razas bovinas

Holstein friesian
Sinonimia: Holandesa, Frisona

Origen
Esta raza se originó en dos provincias septentrionales
de Holanda: Frisia Occidental y País Bajo del Norte(North Holland). Poco se sabe de su más remoto origen, pero no hay duda de que fue Holanda el núcleo
del cual se diseminó esta raza que, sin objeciones, es
la más formidable lechera de la historia.Características físicas
La Holandesa es la más pesada de las razas lecheras; presenta dos variantes en cuanto a color de pelaje: el berrendo blanco con negro, y el blanco con
rojo. La variantedominante es el berrendo en negro, siendo de carácter recesivo la variante en rojo.
Dentro de la variante berrendo en negro, la cantidad de negro presenta un gran espectro, encontrándose animales muynegros con algunas manchas
blancas o viceversa: animales casi blancos con algunas pintas negras, sin embargo, un porcentaje elevado de los animales muestra equilibrio en el color;
no hay animalesenteramente blancos ni enteramente negros.
Las zonas manchadas son pigmentadas, no así
donde está el pelo blanco. Los cuernos están siempre presentes, no obstante, el descornado es práctica común.Mientras en Norteamérica el color dominante
es blanco con negro, en Holanda abundan los animales berrendos en rojo, donde se les da tanto peso
como al blanco-negro y están sujetos a registro,
aunque yaempieza a dársele importancia a este
color en Norteamérica.

Vaca Holstein de registro.
Fuente: Mary Lippert. Acelerated Genetics. www.accelgen.com.

Por lo que respecta al tipo, el ganadoFrisón, en
Holanda, muestra más bastedad y menos angulosidad que sus descendientes de América, donde, a través de una exigente selección y programas
genéticos, se ha producido el típico animal lechero:anguloso, de cuerpo profundo, sin tendencia a la
gordura o bastedad corporal, es por esto que ha superado al ganado Frisón de Holanda en rendimiento lechero.
Si de alguna forma se define al típico...