holstein

HOLSTEIN
Esta raza se originó en dos provincias septentrionales de
Holanda: Frisia occidental y país bajo del Norte o North
Holland. La holandesa es la más pesada de las razas
“lecheras”;presenta dos variantes en cuanto a color de
pelaje: el pinto blanco con negro, y el blanco con rojo. La
variante dominante es el pinto blanco-negro, siendo de
carácter recesivo la variante con rojo.Dentro de la variante
pinto de negro, la cantidad de negro presenta un gran
espectro, encontrándose así animales muy negros con
algunas manchas blancas o viceversa, animales casi blancos
conalgunas pintas negras; sin embargo, un porcentaje
elevado de animales muestra un equilibrio en el color. No hay
animales enteramente blancos ni enteramente negros.
Mientras en Norteamérica el colordominante de los animales
Holstein es blanco con negro, en Holanda abundan los
animales blanco con rojo, donde se le da tanto peso como al
blanco-negro y están sujetos a registro, aunque ya empieza adársele importancia a este color en Norteamérica. Las zonas
manchadas son pigmentadas, no así donde está el pelo
blanco. Los cuernos están siempre presentes aunque el
descorné es práctica común.Por lo que respecta al tipo, el
ganado Frisón en Holanda muestra más vastedad y menos
angulosidad que sus descendientes de América, donde a
través de una exigente selección y programas genéticosbien
dirigidos, se ha producido el típico animal lechero: angulosos
de cuerpo profundo y sin tendencia a la gordura; es por esto
que ha superado al ganado Frisón de Holanda en rendimiento
lechero.Si de alguna forma se define al típico animal lechero, es a través de las siguientes características:
1) Cuerpo anguloso, amplio, descarnado, considerando el periodo de lactancia.
2) Cuello largodescarnado, bien implantado.
3) Capacidad corporal relativamente grande en proporción al
tamaño, barril profundo y medianamente ancho, cinchera
grande.
4) Ubre de gran capacidad y buena forma,...