hombre en busca de tareas

CONCLUSION DE LOS PROVEEDORES
Aun cuando exista la posibilidad de que nuestro negocio sea mediano y que tenemos la intención de trabajar con un monto revolvente cada dia para comprar los insumosdel restaurante, el paso del tiempo nos permite ir conociendo mas a las personas a quienes les compramos, asi como a adquirir la experiencia que muchos no tenemos en un inicio con los productos que semanejan, como las calidades y las cantidades que se deben comprar, el tiempo de vida de nuestra cocina.
para empezar yo sugiero separar por grupos los insumos del restaurante, frutas y legumbres, porel tiempo de vida que tienen, otro seria Carnes, ya que se pueden refrigerar y conseguir mejor precio por mayor, Abarrotes, estos se pueden dividir por el tiempo de caducidad ya que muchos estaránenlatados, etc. El caso es hacer categorías según los rubros de nuestro restaurante de nuevo podrían ser, carnes, mariscos, frutas y legumbres, desechables, abarrotes, vinos y licores, jugos, refrescos,etc.
Debemos hacer un análisis de los productos que nosotros requerimos, esto es definir la calidad de los mismos, para algunos de ellos será facil por que se podra especificar la marca y tamaño delenvase, para seleccionar tomates tendremos que especificar el tamaño, la calidad y la apariencia que requerimos, lo cual explicándolo de esta forma a nuestro proveedor nos dira la calidad como el lamaneja,
Cuando tenemos los conocimientos y las herramientas ya listas entonces vamos a hacer citas con prospectos para la Seleccion de Proveedores para mi Restaurante y a manifestarles nuestrasnecesidades, las cuales independientemente de un buen precio podrían ser:
Honestidad, responsabilidad, puntualidad, que tengan siempre existencia del producto, que exista la posibilidad definanciamiento, que nos puedan llevar el producto a nuestro restaurante ó que puedan preparar los pedidos para que los recojamos cuando sea necesario, que exista manera de tener una comunicación con ellos.
Una...