Hombre-maquina

Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial I.

PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE PANTALONES DE EXPORTACIÓN

ASESORADA POR: ING. CÉSAR AUGUSTO AKÚ CASTILLO

CARLOTA ALEJANDRA SIERRA CUCA

Guatemala, noviembre de 2005

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DEINGENIERÍA

PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE PANTALONES DE EXPORTACIÓN

TRABAJO DE GRADUACIÓN

PRESENTADO JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA POR CARLOTA ALEJANDRA SIERRA CUCA

ASESORADA POR ING. CÉSAR AUGUSTO AKÚ CASTILLO AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE INGENIERA INDUSTRIAL

GUATEMALA, NOVIEMBRE DE 2005 II

UNIVERSIDAD DESAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA JUNTA DIRECTIVA DECANO VOCAL I VOCAL II VOCAL III VOCAL IV VOCAL V SECRETARIA

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Lic. Amahán Sánchez Álvarez Ing. Julio David Galicia Celada Br. Kenneth Issur Estrada Ruiz Br. Elisa Yazminda Vides Leiva Inga. Marcia Ivonne Véliz Vargas

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO DECANO EXAMINADOREXAMINADOR EXAMINADOR SECRETARIA

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Ing. Pablo Fernando Hernández Ing. Carlos Humberto Pérez Rodríguez Ing. Erwin Danilo González Trejo Inga. Marcia Ivonne Véliz Vargas

III

HONORABLE TRIBUNAL EXAMINADOR

Cumpliendo con los preceptos que establece la Ley de la Universidad de San Carlos de Guatemala, presento a su consideración mi trabajo de graduación titulado:PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD EN LA ELABORACION DE PANTALONES DE EXPORTACIÓN,

tema que me fuera asignado por la Dirección de Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial con fecha 13 de junio 2005.

Carlota Alejandra Sierra Cuca

IV

DEDICATORIA A:

DIOS

Por permitirme vivir y disfrutar cada día como si fuera el último

MIS PADRES

Por sermi guía en el camino de la vida y por enseñarme que la base para el éxito de nuestras metas está en el esfuerzo y dedicación a nuestro trabajo

MIS HERMANOS MIS TIAS MIS CATEDRATICOS

Por ser mi compañía Por sus consejos Por permitir ampliar mis

conocimientos MIS AMIGOS UNIVERSIDAD DE

Por su ayuda y apoyo SAN Por ser parte de mis sueños y triunfos

CARLOS DE GUATEMALA

VAGRADECIMIENTO ESPECIAL A:

MI ASESOR

Ing. César Augusto Akú Castillo gratitud sincera por su tiempo, conocimientos y apoyo brindado

AMICA

Por

trabajo de graduación dentro de su empresa Graciela Ramírez (Q.E.P.D.)

permitirme

realizar

mi

Por sus consejos y apoyo en mi carrera profesional

VI

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES LISTA DE SÍMBOLOS GLOSARIO RESUMEN

V XXI XIII XV XVI

OBJETIVOS

INTRODUCCIÓN 1. MARCO TEÓRICO 1.1 Antecedentes de la empresa 1.1.1 1.1.2 1.2 Características de la empresa Sistema de producción actual

1 1 1 2 3 4 5

Control Estadístico de Procesos (CEP) 1.2.1 Procedimiento del Control Estadístico Técnicas de Control de Calidad 1.3.1 Tipos de condiciones que afectan las características de la calidad

1.3

5 6 6 7 9 10 11 1111 13

1.4

Estadística Descriptiva 1.4.1 Medidas de Tendencia Central 1.4.2 Teoría de Muestreo 1.4.3 Medidas de Dispersión

1.5

1.5.1 Beneficios del Gráfico de Control 1.5.3 Gráfico, X, R

Gráficos de Control

1.5.2 Etapas del Proceso del Gráfico de Control 1.5.4 Gráfico NP, C

I

2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL 2.1 2.1.1 Descripción del producto 2.1.2 Especificaciones delas medidas del producto 2.1.3 Tolerancias del producto 2.2 Fuentes de variación en la producción de los pantalones 2.2.1 Materiales 2.2.2 Maquinaria 2.3 2.3.1 Área de corte Descripción del Proceso de Fabricación Diseño del producto

15 15 15 20 21 24 24 24 25 26 30 38

2.3.2 Área de producción 2.3.3 Área de empaque

3. PROPUESTA DE LA MEJORA DE LA CALIDAD 3.1 Puntos Críticos de la Calidad...