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Universidad Técnica Nacional


Tecnologia de hospedaje II

Departamento de ama de llaves y lavanderia


Ariel Moncada A
Ximena Ortiz T

Prof. Marvin Campos



25/7/14’INTRODUCCION



























DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
La limpieza y presentación de las habitaciones, áreas públicas y áreas de servicio del hotel, así como elcontrol de la ropa de las habitaciones, la mantelería, los uniformes y suministros necesarios para su operación.
La misión del Ama de Llaves será atender con autentico espíritu de servicio yhospitalidad a todos los clientes por igual, manteniendo limpias a conciencia las habitaciones   y áreas públicas, y buscando en todo momento la mejor forma de atender las necesidades de los huéspedes durantesu estancia en el hotel.
¿QUIENES CONFORMAN EL DEPARTAMENTO?
Gerente de Ama de Llaves.
•          Asistente de Ama de Llaves.
•          Supervisor de piso.
•          Jefe de áreaspúblicas.
•          Supervisor de áreas públicas.
•          Camaristas.
•          Mozos (de piso, de ropería y de áreas públicas).
•          Encargado de ropería.
•          Encargado deuniformes.
•          Costurera.
•          Secretaria.

FUNCIONES PRINCIPALES DEL DEPARTAMENTO
1. Limpieza y mantenimiento.
La limpieza de estas áreas se debe hacer por las noches y muy temprano. Lafunción mas difícil del ama de llaves y del hotel en sí es la limpieza de la habitación ya que esta sujeta a la critica del huésped.
2. Capacitación del personal.
Este es el departamento con mayornumero de empleados inexpertos o no especializados, pueden clasificarse en camareras, porteros, limpiadores, limpia paredes.
3. Solicitud y control del abastecimiento y equipo necesario.
La tercerafunción es el almacenamiento, requerimientos y control de muchos suministros que se necesitan para la operación diaria del departamento. Los artículos en la habitación deben reabastecerse cada dia....