Hominizacion

PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE TORTAS, DULCES Y BOCADITOS EN
CHOSICA

Resumen
El presente proyecto tiene por objetivo determinar la factibilidad económica para la creación de una empresa productora y comercializadora de tortas, dulces y bocaditos en la ciudad de Guayaquil. En los últimos años el arte gastronómico se ha desarrollado de una maneramuy acelerada, especialmente en lo que se refiere a la industria pastelera, en la que hoy en día es muy común observar tortas, dulces y bocaditos de todo tipo y para todos los gustos. Se introducirá en el mercado una pastelería que ofrece productos adaptados a las exigencias y requerimientos de los consumidores, cuyo sabor y calidad es de buena presentación, ofreciendo precios que estén alalcance de todo bolsillo, no siendo exclusivo para un nivel socio-económico alto, sino que sea flexible a toda situación económica.

1. Introducción
En las ciudades de nuestro país, generalmente en la costa y específicamente en Guayaquil, con frecuencia la ciudadanía gusta festejar los diferentes eventos sociales (en familia, con amigos, compañeros de trabajo y público en general), dentro delos cuales uno de los puntos principales e importantes de los festejos es saborear deliciosos bocaditos tanto de sal y de dulce; así como, solemnizar el agasajo con diferentes variedades y modelos de tortas.
Dentro de la idea del proyecto, como emprendedor he planteado una tarea importante: “Satisfacer los gustos y preferencias de las personas que gustan de este tipo de producto, consideradovariedades de bocaditos de sal y dulce, tortas de diferentes tipos de masa, diseños y modelos, los cuales estén acorde al bolsillo de los consumidores”. Lógicamente con el complemento de garantía donde esté certificada la calidad y cantidad en cada uno de los mismos, considerando la ubicación del local, servicio, costo del producto, donde nuestro punto de equilibrio esté entre servir ysatisfacer al cliente, considerando que esta imagen accederá a un corto plazo a un direccionamiento de acogida en nuestro mercado, para en un futuro ir ampliando en diferentes lugares estratégicos de la ciudad.
Con la creación de esta empresa pretendo contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el mercado, así mismo aportandoal desarrollo de la comunidad.
2. Planteamiento del problema
En la ciudad de Guayaquil se ha incrementando la presencia de establecimientos comerciales relacionados a la venta de tortas y bocaditos, muchos de los cuales desconocen los factores que influyen en el momento de la compra, como es variedad del producto, diseño y calidad. Evidentemente existen establecimientos de calidad y servicioa los consumidores, pero a costos onerosos al bolsillo de los mismos, lo cual se contrapone con la idea de negocio, el cual se sintetiza en el lema: “entregar un producto de calidad con excelente atención de servicio y tiempo de entrega, pero a costos razonables acordes a la situación económica actual”.
3. Objetivos del proyecto
3.1. Objetivo general
Determinar la factibilidad económica yfinanciera de crear una empresa productora y comercializadora de tortas, dulces y bocaditos en Chosica
Objetivos específicos
Los objetivos específicos presentan los resultados intermedios que se espera obtener para dar respuesta final al problema, sirven de base para alcanzar objetivos generales; como:
- Determinar estrategias de distribución y comercialización a través de un plan demarketing.
- Definir el monto de la inversión necesaria, así como los costos de producción y comercialización del producto.
- Establecer la cantidad de la demanda como factor clave para la producción.
- Conocer a la competencia y lo que ofrece para encontrar oportunidades que nos permitan innovar en el mercado y posicionarnos como tal.
- Realizar un estudio técnico para conocer las necesidades...