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EXPOSICÓN DE BIOQUIMICA
TEMA: “ENZIMAS”
PRESENTACION
Buenos días profesor y compañeras presentes, mi nombre es Blanca. Debemos recordar que existen dos condiciones fundamentales para la vida. Enprimer lugar, el ser vivo ha de poder auto replicarse; en segundo lugar, a de poder catalizar reacciones químicas eficientes y selectivamente.
Nuestra atención en esta exposición va hacia el temade ENZIMAS, consideradas como las proteínas más notables y de mayor especialización, estas tienen un gran poder catalítico .Las ENZIMAS están en el centro de todos los procesos bioquímicos. En primerlugar en el transcurso de nuestra exposición daremos una introducción del tema, luego daremos una definición de lo que es ENZIMA .En segundo lugar daremos un concepto de lo que es catálisis. Entercer lugar hablaremos de su capacidad de especificidad, seguido de esto daremos alcance de cómo es la estructura enzimática y de su mecanismo de acción. Como cuarto punto mencionaremos la calificación delas enzimas y de nomenclatura. Finalmente explicaremos el tema de cinética enzimática. Pidiendo la debida atención, iniciamos la exposición.
INTRODUCCION A LAS ENZIMAS
Mi nombre es Melissa ytendré a cargo la introducción y las definiciones de enzima y catálisis. Gran parte de la historia de la bioquímica es la historia de la investigación enzimática. Los catalizadores biológicos sereconocieron como tales y fueron descritos por primera vez a finales del siglo XVIII, en estudios sobre la digestión de la carne por secreciones del estomago. Hacia 1850 Louis Pasteur llego a laconclusión de que la fermentación de azúcar en alcohol por la levadura estaba catalizada por “fermentos”. Postuló que tales fermentos son inseparables de la estructura de las células de levaduras vivas; estepunto de vista denominado VITALISMO, se mantuvo durante años, de este dato podemos derivar la etimología de la palabra “en – zima” que significa “en – levadura”. Pero en 1897, Eduard Buchner...