Hongos tema

Cuando Linneo implementó su sistema de clasificación, se [acreditaba] la existencia de sólo dos reinos: el de los animales [animalia] y el de las plantas [Plantae]. A fines del siglo XIX, Ernst Haeckel propuso la construcción de un tercer reino [mónera (procarióticas)] constituido por microorganismos. En 1956, Herbert Copeland propuso la creación de un reino para las bacterias [protistas (Algas,mohos y protozoarios)], y en 1959, Robert Whittaker propuso un reino para los hongos [Fungí].
En 1969, Whittaker hace una clasificación de los seres vivos en 5 reinos, usando como criterios la estructura celular y el tipo de nutrición; absorción, ingestión o fotosíntesis.
Hongos, que comprenden:
* Cocos: individuos unicelulares, esféricos, de hasta un micrón de diámetro, aun que los hay maspequeños.
* Bacterias: son de forma alargad, tipo salchicha, en general no esporulan.
* Espirilos: comprenden, vibriones (en forma de coma) espirillos (espirales en el espacio).
CARACTERISTICAS DE LOS HONGOS
* No poseen clorofila.
* Están ampliamente difundidos en la naturaleza, especialmente sobre el suelo.
* Intervienen en el despoblamiento de la materia orgánica en elsuelo.
* Son útiles para el hombre para la producción de antibióticos, de enzimas.
Hongos: comprenden :
* ficomicetos se desarrollan en hifas o hilos vegetativos.
* Basidiomicetos: son los grandes hongos (comestibles y venenosos).
* Ascomicetos: unicelulares, algo alargados con esporos internos, comprenden las levaduras.
* Hongos imperfectos: esporular en el final de lasramificaciones.
* Virus filtrados: son macromolécula orgánicas que se reproducen por multiplicación cuando infectan tejido vivo.
CARACTERISTICAS DE LAS LEVADURAS
* Son microorganismos unicelulares ampliamente distribuido en la naturaleza (frutos, hojas, suelos, etc.. ) y finalmente transportable por el aire.
* Crecen profundamente en medios líquidos que contienen azúcares y suelen agruparse encadenas que se rompen al agitar el medio.
* Sus células pueden ser esféricas, ovoides, elipsoides o alargadas.
* Se reproducen por brotación, por fisión o por esporas.
* La "zimasa" de las levaduras es un complejo enzimático de origen intracelular, capaz de actuar fuera de la célula viva
* Las levaduras son raramente patógenas y ampliamente empleadas por el hombre enfermentaciones.
Manual DE Tratamiento de Agua LIPESA. Primera Edición. Producción Editorial: Gráficas Chemar, C.A. Caracas, 1989. Pág. 89 – 91. Microbiología. Pelczar / Reid / Chan. Cuarta Edición. Editorial Mc Graw – Hill. México, 1993. Pág. 8 – 36. Microbiología de las Aguas. Gerhard Rheinheimer. Primera Edición. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza – España, 1987. Pág. 221 – 224 Saneamiento de la IndustriaAlimentaria. Leandro Montes, Adolfo. Editorial Universitaria de Buenos Aires, 1969.
COMPONENTES QUIMICOS
La pared celular de los hongos posee diferentes constituyentes químicos como ser polisacáridos, proteínas, lípidos y otras sustancias. La constitución varía entre las diferentes especies. También varia con la edad del hongo, ya que sustancias que pueden estar presentes en las hifas jovenes,desaparecen en las más viejas o depositar otros materiales y enmascarar la presencia de constituyentes iniciales, también la composición del medio, el pH y la temperatura, influyen en la composición de las paredes de los hongos (Foster, 1949).
Tabla. 1. Composición de la pared celular de los hongos. (Modificada, a partir de Bartnicki-Garcia, 1970) |
  | Tipo de pared celular | Grupo taxonómico |Géneros representativos |
I | Celulosa-glucógeno | Acrasiomicetes | Polysphondylium, Dictyostelium |
II | Celulosa- -Glucana | Oomicetesa | Phytophthora, Pythium, Saprolegnia |
III | Celulosa-quitina | Hifoquitridiomicetes | Rhizidiomyces |
IV | Quitina-Quitosana | Zygomicetes | Mucor, Phycomyces, Migorhynchus |
V | Quitina- -Glucana | Quitridiomicetes, Ascomycetes, Deuteromicetes y...