hongos















INDICE
CAPITULO 2 Pág.

Aspergillus flavus DESCUBRIMIENTO Y CARACTERIZACIÓN…………..........2

TAXONOMÍA……………………………………………………………………………....3


CARACTERÍSTICAS GENERALIDADES……………………………………………..4

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA………………………………………………5 - 6


DESCRIPCIÓNMICROSCÓPICA…………………………………………7 - 8


PATOGENICIDAD……………………………………………………………………...9


ECOLOGÍA……………………………………………………………………………..10


USOS…………………………………………………………………………………. 10

APLICACIONES………………………………………………………………………11


CONCLUSIONES………………………………………………………………………12


BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………..13

Es un ascomiceto imperfectoque no produce ascosporas, crece rápidamente como un hongo filamentoso haploide en medios sólidos o líquidos bajo una variedad de condiciones nutricionales, es principalmente un saprofito , por lo que obtiene sus nutrientes a partir de material muerto o en descomposición, o en semillas de cultivos como maíz (mohoso), maní (cacahuetes), algodón, y árboles de nueces y muchos otros sustratos, tambiéncrece en plantas muertas y o en tejido animal en el suelo. Por esta razón es muy importante en el reciclaje de nutrientes. Asimismo pueden ser patógenos en varias especies vegetales y animales, incluyendo seres humanos y animales domésticos. Además se obtienen en otros alimentos y productos lácteos y alfombras dañadas por el agua.
Aspergillus flavus igualmente se puede encontrar en el aire y enel suelo, su habitad es propagada tiene distribución mundial. Puede crecer entre 17-19 ° C y 47-48 ° C, con un crecimiento óptimo entre 25 y 42 ° C. PH óptimo de crecimiento es de 7,5. Es la segunda causa de la aspergilosis invasiva y no invasiva enfermedad que amenaza la vida humana, animales e insectos. Es la causa más común de infecciones superficiales y produce aflatoxinas que es unavariedad de granos almacenados, incluyendo maíz y otros productos agrícolas. También lo podemos considerar como un hongo alergénico.





Castellan G, Bragulat MR y Cabañes FJ (1999) Surveillance of fumonisins inmaize-based feeds and cereals from Spain. J Agric Food Chem 47: 4707–4710.CE (Comisión Europea) (2000). Comité científico de la alimentación humanas obre las toxinas de fusarium, Parte3: Fumonisina B1 (FB1) (emitido el 17 de octubre de 2000) (http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out73_en.pdf).


Reino: fungí
Phylum: Ascomycota
Clase: ascomicetes
Orden: Eurotiales
Familia: Trichocomaceae
Género: Aspergillus
Especie: A flavus












Burdaspal PA y Legarda TM (2007) Occurrence of fumonisins in corn andprocessed corn-based commodities for human consumptionin Spain. In:Miraglia M, Brera C, & Onori R ed. IX International IUPAC Symposium onMycotoxins and Phycotoxins, Rome, 27-31 May 1996: Abstract book. Rome, Istituto Superiore di Sanità, p 167.
Castella G, Bragulat MR y Cabañes FJ (1999) Surveillance of fumonisins inmaize-based feeds and cereals from Spain. J Agric Food Chem 47: 4707–4710.CE (Comisión Europea) (2000). Comité científico de laalimentación humanas obre las toxinas de fusarium, Parte 3: Fumonisina B1 (FB1) (emitido el 17 de octubre de 2000) (http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out73_en.pdf)

Pertenece al género Aspergillus, Deutoromycotina Subdivisión. Aspergillus flavus causa enfermedades de los cultivos agronómicamente importantes, tales como el maíz y el maní, sólo es superado por Aspergillus fumigatus es la causa de laaspergilosis invasiva humano, y es la especie Aspergillus más frecuentes para infectar a los insectos. Se demostró que la mayoría de las cepas de Aspergillus flavus pueden causar enfermedades en plantas y animales. Muchos hongos trasladados de forma oportunista a los patógenos especializados mediante la obtención de la capacidad de producir toxinas selectivas en host que proporcionan el aislamiento...