hongos

Las Enfermedades Transmitidas a Través de los Alimentos  Aumentan Durante el Verano, ¿Por qué?

Las enfermedades transmitidas por los alimentos aumentan durante el verano esto se debe por causasnaturales, debido a que las bacterias están presentes en todo el medio ambiente en el suelo, aire, agua y en los cuerpos de los animales y de la gente. Estos microorganismos crecen más rápidamente entiempos de calor. La mayoría de las bacterias trasmitidas por alimentos crecen a mayor velocidad entre los 90 y 110 ºF.

Otro factor que influye son las actividades al aire libre aumentan debidoa que la mayoría de las personas cocinan fuera del hogar al aire libre, en esas ocasiones, no tenemos la disponibilidad de cocinar de manera adecuada ni de poder tener los alimentos sanos como alcocinar en un ambiente con temperatura graduada, refrigeración y agua corriente para el lavado de los utensilios, etc.
Lla mayoría de las personas se enferman raramente por comer alimentos contaminadosdebido a que poseen un sistema inmunológico sano que los protege no sólo contra las bacterias dañinas presentes en los alimentos, sino contra otros organismos dañinos existentes en el medio ambiente.También sabemos que para mantener los alimentos sanos en el verano los consumidores pueden seguir cuatro pasos simples de la campaña Be Food Safe En Español:
Limpiar: Lávese las manos y lave lassuperficies de su cocina frecuentemente.
Separar: Impida propagar la contaminación
Cocinar: Cueza hasta alcanzar la temperatura adecuada
Enfríar: Refrigere prontamente


Hongos en los Alimentos:¿Son Peligrosos?

Los hongos son organismos microscópicos del reino Fungi que viven en las plantas y en los animales. Nadie sabe cuantas especies de hongos existen, pero se estima que están dentrodel rango de diez mil, o tal vez 300,000 o más. La gran mayoría son organismos filamentosos (como hilachas) y la producción de esporas es característica del reino Fungi en general.
A diferencia de...